Tradisyonèl Czech Breeds boulèt Recette

Tradisyonèl pen boul Czech, houskový knedlík , yo konsidere kòm yon pati nan eritaj nasyonal la gastronomik.

Pou sa yo yon plat estime, yo byen tou senpleman te fè ak farin, lèt, ze, ak kib pen rasi, ak fòme nan yon pen oswa woulo liv, bouyi, tranche ak te sèvi.

Yo ap pafè pou tranpe anpil sòs ak yo tipikman sèvi ak ren kochon lòj , vyann kochon boukannen ak choukrout , boukannen zonyon ak boukannen , poul paprikash , boukannen boukannen ak sòs Dill, goulash ak anpil lòt asyèt.

Gade sa a resèt ki sanble resèt boulèt Hungarian . Pafwa pen boulèt yo te fè ak ledven tankou nan sa a Polonè vapè resèt boulèt , eksepte lèt la pa rele pou kib pen.

Ki sa ou pral bezwen

• 4 tas tout-bi farin frans
• 1/4 ti kiyè poud boulanjri
• 1 ti kiyè sèl
• 2 gwo eu ze
• 1 1/2 tas lèt
• 4 tas (apeprè 10 tranch) bon-bon kalite pen blan, kwout retire, epi koupe an moso 1/2-pous

Ki jan fè li

1. Nan yon bòl gwo, fwe ansanm farin, poud boulanjri, ak sèl, epi mete sou kote.
2. Nan yon bòl mwayen separe, fwe ansanm jòn ze ak lèt. Vide nan bòl ak farin frans.
3. Travay farin lan ak yon fwe farin Danwa oswa men ou oswa pa machin lè l sèvi avèk zen an farin jiskaske li pa gen okenn ankò baton nan bòl la. Kouvri epi kite 1 èdtan.
4. Mete yon gwo stock oswa marmite nan dlo sale sou bouyi. Travay 4 tas yo nan kib pen nan bat la jouk byen enkòpore.

1. Sèvi ak men farin frans, fòme farin lan nan twa oswa kat woulo ki sou 8 pous nan longè ak 2 1/2 pous nan lajè.
2. Lè dlo a bouyi, ak anpil atansyon glise woulo yo nan dlo a, ba yo yon brase pou yo pa bwa. Diminye chalè, kouvri ak kwit 10 a 15 minit.
3. Sèvi ak yon kiyè plat, retire yon boulèt soti nan po a apre 10 minit nan kwit manje ak tès pou donnen pa koupe nan mitan an nan boulèt la ak yon moso fil oswa kouto mens.
4. Si li fè sa, retire boulèt yo youn pa youn ak tranch nan 3/4-pous moso ankò ak yon fil oswa kouto byen file. Repete jiskaske tout boulèt yo retire nan dlo a ak tranche.
5. Sèvi cho ak sòs. Reheat boulèt rès, mete tranch yo nan yon panyen vapè ak vapè kèk minit jiskaske mou. Rès manje yo délisyeuz bwose nan bè ak vide ak sik kòm yon trete manje maten espesyal.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	141
Total Grès	6 g
Grès satire	2 g
Enstans grès	2 g
Kolestewòl	118 mg
Sodyòm	290 mg
Idrat kabrit	14 g
Fibè dyetetik	1 g
Pwoteyin	7 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)