Poukisa anpil jwenn nan yon marinated sou fè yon souffle se difisil yo konprann, pa gen anyen konplike sou, ou jis bezwen swiv kèk sijesyon ki senp ak konsèy. Souffle a se konsa versatile ak ka pote gou anpil, men se pa tankou klasik kòm Souffle nan sitwon ultim.
Sa a resèt souffle adapte nan ak meni anpil ak gou, li se tou de anpenpan ak ankò tèlman fasil yo prepare kòm yon chak jou. desè.
Fini souffle ou ak yon ti kras patisri 'sik sou tèt la ak sèvi ak yon kèk, bè gra pou yon trete ki nan yon fwa vizyèlman espektakilè ak étonant senp.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè bè (sale, fonn)
- 1/4 tas sik (grenn)
- 1 1/3 tas lèt (varyete antye, divize)
- 1/3 tas sik (grenn)
- 2 gwo kiyè sik (granules)
- 1/3 farin frans (tout objektif)
- 2 ti kiyè luil zès (sitwon)
- 1 1/2 gwo kiyè bè
- 2 ti kiyè luil vaniy ekstrè
- 4 gwo ze (separe)
- Gani: sik patisri 'pousye,
- bè fre
Ki jan fè li
Ki jan fè vaniy soufle:
Chofe fou a 350F. Bè yon gwo soufllé plat ak woulo liv 1/4 tas sik granules nan tout plat la, fè asire w ke ou kouvri tout sifas yo enteryè. Mete soufle pare soufle a plat.
Pote 1 tas lèt la jis vapeur nan yon marmite medyòm mete sou chalè ba-mwayen. Brase ansanm 1/3 tas granules sik, 1/3 tas farin farin frans , sitwon zès, ak rete 1/3 tas lèt la jiskaske li fòme yon frape lis.
Dousman fwe mwatye nan lèt la cho nan bat la, fè asire w ke ou konbine engredyan yo jiskaske yo konplètman lis. Add batri a apeze tounen nan lèt la cho nan chodyè a epi pote melanj lan nan yon mitone, vibran toujou ap. Brase ak kwit melanj lan jiskaske li te epè, pou apeprè 1 minit. Brase bè a nan melanj lan ak pèmèt li refwadi nan tanperati chanm pou 10 minit. Brase nan ekstrè vaniy la .
Nan yon bòl separe, bat blan yo ze sou mwayen gwo vitès jiskaske yo vin mouye, ak Lè sa a, ajoute ki rete 2 gwo kiyè sik la. Kontinye bat blan yo ze sou gwo vitès jiskaske yo kenbe tèt rèd briyan.
Dousman brase 1/3 nan blan yo ze nan melanj la vaniy, Lè sa a, ak anpil atansyon pliye nan blan yo rete ki frape ze. Melanj lan vaniy yo ta dwe respire ki gen koulè pal ak limyè ak petiyan, san yo pa tach ze blan oswa marble.
Kiyè melanj nan soufflé nan plat la prepare ak pèmèt li nan rès, kouvri, pou jiska 30 minit oswa kwit touswit pou 25 a 30 minit (yon ti kras pi long nan altitid wo) jouk soufla a te augmenté ak yon eksteryè kroustiyan. Sèvi soufle a ak yon pousye sik an poud ak yon kèk bè gra, si yo vle.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 313 |
| Total Grès | 14 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 174 mg |
| Sodyòm | 317 mg |
| Idrat kabrit | 37 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 8 g |