Menm jan ak anpil lòt bouyon ralanti kwit , ti bouyi ketjap bouyon an nan koloni ansyen Olandè nan Endonezi pa pral genyen okenn pri bote, men li pi plis pase fè moute pou sa nan gou. Pa kite tan nan kwit manje fè pè ou - sa a resèt pa ta ka nenpòt ki pi fasil. Ralanti pa nesesèman vle di difisil, li la tou senpleman yon kesyon de po a fè tout travay la pou ou.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 zonyon (tise byen koupe)
- 4 ti kuiyè. lwil oliv
- 1 lb. vyann kochon (ou ka itilize prèske nenpòt koupe nan vyann kochon, koupe an moso mòde ki menm gwosè ak)
- 1 ti kiyè. koryandè (tè)
- 1 ti kiyè. jenjanm (tè)
- 1 ti kiyè. kimen (tè)
- 1 lay lay
- 2/3 tas / 70 g. tomat keratin
- 3 ti kuiyè. ketjap manis (yon epè, sòs soya sikre soti nan Endonezi)
- 1 ti kuiyè. vinèg
- Sèl ak nwa pwav gou
- 1 pakèt fre cilantro
- 1 tas pistach (sere)
- 1/4 tas kokoye (desiccated)
- 1 konkonm
- 1 Chili
- 2 ti kuiyè. lwil oliv
- 1 ti kuiyè. vinèg
- Zongle nan sik
- Sèl ak nwa pwav gou
- Si ou vle: 1 tas diri blan (kwit dapre direksyon pake)
- Gani: sambal (oswa yon lòt chili paste)
Ki jan fè li
- Nan yon fou Olandè , fri zonyon yo nan lwil oliv la. Vire chalè a leve, ajoute vyann lan ak mawon sou tout kote. Koulye a, vire chalè a desann yon ti jan epi ajoute aromat yo ak lay la. Brase nan keratin nan tomat, ketjap manis, ak vinèg.
- Kouvri ak dlo ase pou kouvri vyann lan epi pote nan bouyi a. Koulye a, mitone pou 3 oswa 4 èdtan sou yon chalè ki ba. Sòs la pral gen epè konsiderableman. Gou, ak sezon ak sèl ak pwav. Koupe fèy Cilantro a ak koule sou li byen bonè anvan ou sèvi.
- Nan yon chodyè fri sèk pen grye pistach yo. Yo ap fè lè lafimen yo peanutty frape nen ou. Add kokoye a ak fri jouk an lò. Retire soti nan pan ak sèvi nan bòl ti kras.
- Halve longè yo konkonm. Goumen soti grenn yo lè l sèvi avèk yon ti kiyè. Jete grenn. Koulye a, koupe konkonb la nan tranch mens mens mens. Mete tranch yo nan yon bòl. Koupe twal la nan mwatye, retire grenn yo epi koupe trè tise. Add konkonb la. Koulye a, fè yon sòs salad abiye pa ajoute ansanm lwil la, vinèg, ak yon zongle chak nan sik, sèl, ak pwav nan yon bòl. Pwesye kèk nan sòs salad la abiye sou sòs salad konkonb la. Lanse epi sèvi.
- Nou toujou sèvi Babi Ketjap ak kwit diri blan, keratin sambal, sòs salad konkonb ak bòl ti kras nan pistach la ak melon kokoye.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 809 |
| Total Grès | 36 g |
| Grès satire | 9 g |
| Enstans grès | 16 g |
| Kolestewòl | 98 mg |
| Sodyòm | 868 mg |
| Idrat kabrit | 76 g |
| Fibè dyetetik | 9 g |
| Pwoteyin | 50 g |