Reaparisyon se yon sòs klasik Sid ki soti nan Jackson, Mississippi, kote li te abiye an kay te sèvi nan restoran an grèk, Rotisserie la . Jodi a ou pral jwenn li sou anpil restoran Mississippi meni. Èske w te viv nan Mississippi pou plizyè ane, mwen konnen ke nenpòt ki lè ou kite yon kote, moun pa di "orevwa" oswa "wè ou pita," yo di "Y'all tounen." Se konsa, mwen parayj sòs sa a te fè sele kontra a. Li te travay!
Sa a kreyasyon Mississippi se yon bon gou, versatile sòs Sid-style, epi li se menm jan an gou nan yon Louisiana rouloulade oswa Thousand abiye. Sèvi sòs la ak fwidmè fri, tankou yon sòs salad abiye oswa tranpe, oswa kòm yon gaye pou sandwich. Li bon pou tranpe franse franse oswa bato. Ajoute yon priz nan Tabasco oswa yon ti kras Sriracha oswa sambal sòs la bay li kèk mòde.
Eseye fè sa a sòs yon jou devan tan ak frijidè lannwit lan pou gou a pi byen. Pou yon mens abiye, ajoute plis lwil legim.
Al gade nan konsèy yo ak varyasyon pou yon kèk posibilite posib ak lide gou.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas mayonèz
- 1/4 tas sòs tchili *
- 1/4 tas sòs tomat
- 1 ti kiyè prepare moutad pikant mawon (oswa senfè kreyòl)
- 1/4 tas legim lwil oliv **
- 1 ti kiyè Worcestershire sòs
- 1 ti kiyè nwa pwav
- 2 gwo kiyè mens zonyon
- 2 galik lay (tise byen mens, oswa 1 ti kiyè poud lay)
Ki jan fè li
- Add tout engredyan nan yon bokal epi melanje byen. Refrijere lannwit lan anvan ou itilize li. Gran ak fwidmè, sou sandwich, oswa kòm yon abiye.
- Fè sou 2 tas sòs reaparisyon.
- Refrijere sòs la ak itilize nan 2 jou si ou itilize lay kri, jiska 6 jou ak poud lay.
* Chili sòs se yon kondiman menm jan ak sòs tomat, pa dwe konfonn ak keratin Azyatik tchili. Li te jwenn tou pre sòs tomat la nan pifò magazen makèt yo.
** Ajoute jiska 1/2 tas lwil oliv legim fè yon abiye mens.
Sèvi Sijesyon
- Itilize sòs la sou tako pwason.
- Gaye sòs reaparisyon sou anbourger.
- Sèvi kòm yon plonje ak legim pou tranpe.
- Sèvi li ansanm ak pwason fri oswa fwidmè.
- Sèvi si kòm yon plonje pou zèl poul oswa bann poul fri.
Konsèy ak Variations
- Ajoute chalè sòs la ak yon ti kiyè luil nan Sriracha sòs, kèk Tabasco oswa kayèn, oswa 1 oswa 2 ti kiyè luil nan sambal (Azyatik tchili paste).
- Si ou pa pran swen pou gou a lay kri, sèvi ak 1 ti kiyè nan poud lay. Li pral kenbe pi lontan ak poud lay kòm byen.
- Zonyon an mens ka ranplase ak sou 1/2 ti kiyè nan poud zonyon.
Plis resèt