Dahi Vada se Nò Ameriken nan orijin epi li ka jis kòm fasil yon plat prensipal sou yon jou ki cho kòm li kapab akonpayman an pafè lòt asyèt vyann oswa legim nan yon okazyon espesyal. Ou ka manje l tou tankou yon ti goute! Pandan ke li sanble difisil fè, se pa ak efò sa a ou mete nan prepare li pral vo rezilta a bon gou.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 tas lantiy nwa (Urad Daal san po)
- Sèl gou
- 1 2-pous moso nan jenjanm (grat)
- 2 griy vèt (koupe anpil amann)
- 3 tas lwil oliv legim (oswa jan sa nesesè pou fri gwo twou san fon, oswa kanola oswa lwil tounsòl)
- 3 tas yogout (epè fre, pa ta dwe tounen)
- Wouj chili poud pou gou
- 1 ti kuiyè. chaat masala
- 2 ti kiyè. kimen grenn (griye dousman ak tè nan yon poud amann)
- 1 1/2 ti kiyè. sik
- Gani: cilantro (koupe, fèy koryandè)
Ki jan fè li
- Tranpe da nan urad nan yon bòl nan dlo lannwit lan. Moulen li nan yon kole nan denmen maten. Pa ajoute okenn dlo pandan y ap fanm k'ap pile.
- Add chili yo vèt ak jenjanm sa a keratin.
- Melanje 1 tas yogout ak 2 tas dlo ak sèl nan gou. Kenbe sou kote.
- Nan yon lòt bòl melanje yogout ki rete a ak poud lan wouj chili, chaat masala, kimen poud, sik ak sèl nan gou. Melanje byen. Kenbe sou kote.
- Lwil oliv chalè pou fri gwo twou san fon sou yon flanm dife mwayen. Grese pla men ou ak lwil oliv epi mete 1 ti kuiyè nan melanj lan lantiy nan palmis ou. Fè nan yon fòm beye (sa yo se madanm yo).
- Slide chak vada nan lwil la cho ak fri jouk limyè an lò. Drenaj epi mete imedyatman nan melanj yogout / dlo. Pèmèt tranpe pou 2-3 minit.
- Retire soti nan yogout / dlo melanje a epi peze dousman ant palmis ou. Fè aranjman pou madanm sa yo nan yon plato gwo twou san fon pandan w ap prepare yo.
- Lè tout urad daal keratin yo itilize leve, li vadas yo yo fè tankou pi wo a ak nan plato a, vide yogout la epè melanje sou yo kouvri konplètman.
- Gani ak fèy koryèr koupe ak fredi nan frijidè a pou kèk èdtan anvan k ap sèvi.
- Pou sèvi, mete 1 oswa 2 Dahi Vadas nan yon plak ak gani ak Tamarind Chutney ak vèt Mint-koryandè Chutney .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1264 |
| Total Grès | 116 g |
| Grès satire | 10 g |
| Enstans grès | 81 g |
| Kolestewòl | 16 mg |
| Sodyòm | 176 mg |
| Idrat kabrit | 45 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 17 g |