Alman boulèt nan sòs Blan (Königsberger Klopse) Recette

Sa a resèt pou boulèt nan sòs blan oswa königsberger klopse se aktyèlman boulèt ( klopse ) prepare nan style la nan Königsberg.

Jiska 1946, Königsberg te yon vil nan East Prussia (kounye a Polòy) ki te yon fwa yon pati nan Almay. Sa a se espesyalite Prussian kounye a prepare nan tout Almay.

Li se aromatize ak kapr ak ji sitwon epi sèvi ak pòmdetè ak bètrav marinated . Remake byen ke resèt vyann Alman tè yo anjeneral yo te fè ak yon konbinezon de omwen de vyann diferan. Pi souvan li se vyann kochon ak vyann bèf, men li ka gen ladan bèf tè oswa ti mouton, oswa pafwa pwason.

Ki sa ou pral bezwen

• 2 tranch pen (jou-fin vye granmoun)
• 1 gwo kiyè bè
• 2 ti zonyon (1 koupe byen, 1 kare)
• 1/2 liv vyann kochon tè
• 1/2 liv vyann tè liv
• 2 eu ze gwo (1 nan yo se si ou vle)
• 1/2 ti kiyè sèl
• 1/4 ti kiyè pwav
• 4 tas bouyon (legim oswa vyann bèf)
• 5 pwav (tout, fann)
• Si ou vle: 4 Juniper bè (fann)
• Si ou vle: 1 Bay fèy
• 2 gwo kiyè bè
• 2 gwo kiyè farin frans (tout objektif)
• 24 kapo (vide)
• 2 a 4 ons blan diven (oswa bouyon)
• 1 a 2 gwo kiyè ji sitwon
• 2 a 4 gwo kiyè krèm tounen
• Si ou vle: zongle sik

Ki jan fè li

Fè boulèt yo

1. Tranpe jou-fin vye granmoun lan nan dlo ak peze prèske sèk.
2. Fonn 1 gwo kiyè nan bè a ak kwit zonyon an tise byen koupe jouk translusid. Cool yon ti kras.
3. Nan yon bòl gwo, mete vyann kochon an ak vyann bèf, kwit zonyon, tranpe ak prese pen kase an miyèt moso. Add 1 ze jòn, sèl, ak pwav epi melanje byen.
4. Si melanj pa ka fòme nan boulèt, ajoute yon kèk kiyè bouyon. Fòm nan 12 boulèt.

1. Nan yon marmite gwo, pote rès la nan bouyon an, fann pwav, si ou vle fann Juniper bè, si ou vle fèy Bay ak kantone zonyon jis anba yon bouyi.
2. Add boulèt yo ak anpil atansyon. Kwit jiskaske fè, apeprè 12 minit. Retire boulèt ak kenbe cho.

Fè sòs la

1. Fonn 2 gwo kiyè bè nan yon chodyè epi ajoute farin lan, fè yon roux . Tou dousman, brase sou 1 1/2 tas nan likid la kwit manje tension boulanjri nan roux a, vèni kenbe sòs la lis.
2. Add kapre yo ak diven blan, ak sezon sòs la nan gou ak ji sitwon, krèm tounen, ak zongle a si ou vle sik. Add boulèt yo nan sòs la, cho nan ak sèvi.
3. Si ou vle, ajoute jònze ze a dezyèm nan mare sòs la pi lwen. Warm sòs la apre yo fin ajoute, men se pa bouyi oswa jònze a ze ap tronpe. Zi nan ti kras pa pral afekte gou a, li jis pa trè Apetisan kap.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	632
Total Grès	35 g
Grès satire	15 g
Enstans grès	13 g
Kolestewòl	354 mg
Sodyòm	2,527 mg
Idrat kabrit	29 g
Fibè dyetetik	4 g
Pwoteyin	47 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)