Sa a rich, velours soup pote ansanm konbinezon an klasik nan bri ak pòm fre. Fwomaj la kreye yon gou bèl gou ak bon gou soup pandan y ap pote yon teksti trè bèl krèm. Pòm ak epis prete yon pwofondè enteresan nan gou. Sa a pral definitivman vin pi renmen soup konfò tout moun nan. Yon starter délisyeu nan nenpòt repa, adisyon nan pen fè sa a soup nan yon repa tèt li.
Ki sa ou pral bezwen
- 8 ons
- brie fwomaj (krout koupe, koupe an kib)
- 2 gwo pòm (kale, kore, ak koupe an 1 kib pous)
- 1 dous zonyon jòn (kale ak apeprè koupe)
- 1 pye ble nan seleri (apeprè koupe)
- 2 1/2 tas stock poul (oswa, dlo)
- 3 gwo kiyè nan bè (sale)
- 2 gwo kiyè nan farin frans
- 1/4 tas
- lou krèm
- 1/2 ti kiyè blan pwav
- 1 ti kiyè tè
- kimen
- 1 ti kiyè tè
- jenjanm
- Sèl, nan gou
- Gani: Ti pakèt moun sou siboulèt (tranche 1/4-pous sou patipri a)
- Gani: 1/2 ti kiyè frèch griye moustik
Ki jan fè li
- Fonn bè a nan yon chodyè gwo sou chalè medyòm.
- Add zonyon, pòm, ak seleri. Sote jiskaske mou (apeprè 8 a 10 minit).
- Add farin a fè yon roux (sa a se sa ki pral epesi soup la) epi kontinye kwit pou yon lòt 2 minit.
- Vide nan stock la poul oswa dlo pandan y ap kontinye fwe melanj lan.
- Add blan pwav, kimen, ak jenjanm. Pote nan yon bouyi.
- Diminye tanperati a yon mitone epi kontinye kwit pou 15 minit.
- Retire melanj lan nan chalè ak piman nan yon blenndè oswa yon processeur manje.
- Retounen melanj la pure nan po a epi pote tounen nan yon tanperati mwayen.
- Add kib yo fwomaj. Apre yo fin fwomaj la fonn, melanje ansanm byen.
- Add sèl nan gou ou.
- Jis anvan sèvi fwe nan krèm nan lou epi voye sou siboulèt ak noutmèg.
- Sèvi ak bon pen.