Grann bretay se renome pou biskwit li yo (biskwit nan sans britanik la, pa Ameriken yo) pou ki kredi yo bay renmen nan Britanik nan yon tas te , oswa cuppa jan li se tandreman li te ye. Yon fason biskit moute wo sou lis la nan biskwit pi renmen an se jammy gato a, yon biskwit te fè soti nan de kouch nan biskuit-tankou biskit plen ak konfiti . Ki konfiti ou itilize ka varye.
Si w ap mande ki kote non an soti nan ou ka jwenn anba a.
Ki sa ou pral bezwen
- 300 gram tout-bi farin (plis siplemantè pou woule soti)
- 65 gram
- sik koule
- 1 sèl ti kiyè (sèl flak sèl oswa kosher)
- 1/2 ti kiyè poud boulanjri
- 4 ons / 125 gram bè (trè frèt)
- 1/4 tas doub krèm
- 1 gwo ze
- 1 ze jònze
- 1 vaniy gous (grenn yo retire oswa 1 ti kiyè vaniy ekstrè)
- 6 gwo kiyè konfiti (gade nòt anba a)
- Gani: glas sik dekore
Ki jan fè li
- Mete farin lan, sik, sèl ak poud boulanjri nan bòl an nan yon processeur manje. Koupe bè a frèt an ti moso epi ajoute nan processeur a. Piksèl plizyè fwa jiskaske melanj la sanble ak sab amann.
- Limyè fwe krèm nan ak ze a, jòn ze, ak gàn vaniy. Avèk processeur manje a kouri, tou dousman vide ze a ak melanj krèm nan antonwa la tèt. One Stop le pli vit ke melanj lan vini ansanm.
- Ide pat a sou yon travayè alalejè farin frans ak dousman pote patisri a ansanm nan yon boul.
- Vlope patisri a nan vlope plastik epi kite rès nan frijidè a pou omwen 30 minit ak anyen jiska 24 èdtan.
- Anvan kwit manje chalè fou a 160C / 325F / gaz 4.
- Yon fwa patisri a te repoze, pran soti nan frijidè a epi kite li pou yo vini nan tanperati chanm pou apeprè 15 minit.
- Lou pousyè sifas la travay ak farin / tout farin rezon. Woule soti patisri a epesè ½ cm.
- Sèvi ak yon 5cm / 2 "kouto plenn (ou ka sèvi ak begeye si ou vle bag chanjman yo) koupe kòm biskwit anpil ke posib, ou ta dwe kapab fè omwen 2 douzèn.
- Nan mwatye nan biskwit yo patisri, koupe soti yon ti twou 1/2 cm soti nan sant lan.
- Mete biskwit yo tou de ak ak san twou sou yon plato boulanjri aliyen ak papye grès oswa papye boulanjri (ou ka bezwen fè sa nan lo depann sou gwosè a nan plato ou).
- Kwit nan fou a prechofe pou 10 a 12 minit jiskaske alalejè lò, men pa plis.
- Retire nan fou a epi kite yo refwadi nèt.
- Mete yon ti poupe nan konfiti a sou chak baz biskit epi gaye nan apeprè 1/2 cm nan kwen biskit la. Asire w ke bokal la kreye yon kouch bèl nan biskit la, twòp, epi li pral devèsman soti ak twò ti kras kouch biskwit yo ap bwa ansanm.
- Pete kouch biskit anwo a epi bay li yon ti tòde ti, sa a pral ede gaye soti konfiti la.
- Mete biskwit yo tounen sou plato a epi retounen nan fou a pou 5 minit kwit konfiti a yon ti kras.
- Yon fwa plis, retire nan dife pou chofe fou a epi kite yo refwadi. Voye ak sik jivraj anvan sèvi. Manje pi vit ke posib oswa magazen nan yon bwat fèblan oswa plastik byen fèmen.
Ki sa ki jam yo itilize
Yon gato jammy anjeneral dwe fèt ak yon konfiti fè nwa tankou frèz nan mayi, men li se amann yo sèvi ak sa ou renmen. Sou oto domaje kabrit fè yon biskit bèl.
Ki kote non an Jammy gato soti?
Jammy se yon mo jagon pou 'chans' nan UK a. Se konsa, yon gato jammy se kèk scamp oswa lòt moun ki ka pale wout li soti nan pwoblèm.