Fontina ak Mozzarella Arancini yo bon gou voye boul diri fri boure ak twa fwomaj gooey. Yo pral disparèt pi vit pase ou ka mete yo sou tab la! Yo se yon diferan ak inik Italyen kolasyon ki asire w ke ou enpresyone!
Yo se yon gwo fè resèt devan yo. Yo ka fasilman jele oswa refrijere apre yo fin reyini. Tout sa ou dwe fè se fri yo dwa anvan ou yo pare yo sèvi yo! Yo pral rete tou cho ak kroustiyan nan yon dife pou chofe fou pandan w ap tann yo sèvi yo.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Risotto a:
- 2 1/2 tas diri arborio
- 3 3/4 tas poul bouyon
- 1 kiyè lwil oliv
- 1/2 tas griye pòmdetè fwomaj
- Pou ranpli a ak kouch:
- 8 oz. ba imidite mozzarella fwomaj (koupe an kib ti)
- 8 oz. fontina fwomaj (koupe an kib ti)
- 2 tas farin
- 4 ze bat
- 1/2 tas lèt
- 4 tas pankou pen ti kal pen
- Dash sèl
- Priz pwav
- 1 kwats nan lwil oliv limyè (flè, grenn rezen, kanola)
Ki jan fè li
- Mete diri, stock, ak lwil oliv nan yon gwo po epi pote nan yon bouyi. Diminye chalè ba epi kouvri, kwit manje pou 20 minit. Retire nan chalè epi ajoute bè ak fwomaj parmesan. Brase epi ajoute plis bouyon si li twò sèk. Kouvri epi kite chita nan chalè a pou 10 minit. Pèmèt diri a fre nan tanperati chanm anvan ou kòmanse fè arancini la. Ou ka fè risotto a devan tan ak magazen nan frijidè a jiskaske ou yo pare yo rasanble.
- Pran yon boul gòlf gwosè skoup nan diri Risotto, fè yon byen nan sant la epi mete fwomaj la andedan. Vlope diri a ozalantou moso fwomaj la epi mete sou yon parchegie pike boulanjri aliyen. Repete ak diri diri ak fwomaj.
- Glase voye boul yo sou plato a boulanjri pou 2-3 èdtan oswa lannwit lan.
- Mete farin lan nan yon plat ki ba, ajoute 1/2 ti kiyè sèl ak pwav.
- Mete ze nan yon lòt plat ki ba ak lèt la. Fwe ansanm epi ajoute yon 1/2 ti kiyè sèl ak pwav.
- Mete pen yo nan yon lòt plat ki ba epi ajoute 1/2 ti kiyè sèl ak pwav.
- Tranpe boul la diri nan melanj lan farin ak rad. Lè sa a, tranpe nan melanj lan ze ak rad. Lè sa a, tranpe l 'nan ti kal pen pen Panko ak woule rad konplètman. Repete ak voye boul diri ki rete yo.
- Chofe lwil oliv la nan yon lou fon, gwo basen byen fon sou segondè jouk li se sou 375 F. Vire li desann nan chalè mwayen epi ajoute nan yon voye boul diri kèk nan yon tan kwit.
- Wotasyon yo nan lwil la menm jan yo ap kwit manje asire browning sou tout kote. Retire bwat boul yo soti nan lwil oliv la lè yo an lò mawon. Mete voye boul yo diri sou yon lòt parchemin aliyen plat boulanjri epi kenbe nan yon F 250 fou pandan y ap kwit manje Arancini ki rete a.