Dous ak cho boulèt vyann bèf

Sa yo boulèt yo dous ak pikant, pafè pou yon penbol aperitif. Oswa sèvi yo kòm yon plat prensipal ak diri ak yon plat bò legim oswa sòs salad.

Engredyan yo ka double pou yon pakèt pi gwo, epi ou ta ka itilize vyann bèf pati nan sa a resèt pou yon gou meatier.

Kòm yon kolasyon, sèvi boulèt yo cho ki sòti nan yon cuisinier dousman oswa plat chafing ak napkin bwason ak dantifris pou envite.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 liv vyann kochon mèg tè (90% mèg si sa posib)
• 1/4 tas amann sèk ti kal pen pen (plenn)
• 2 zonyon vèt (tise byen koupe)
• 3 gwo kiyè wouj klòch pwav (tise byen koupe)
• 2 mwayen dan lay (tise byen mens)
• 1/2 ti kiyè sèl kosher
• 1/2 ti kiyè tè koryandè
• 1/4 ti kiyè frèch tè nwa pwav
• 1/4 ti kiyè tè pwav kiyè
• 1 ze (yon ti kras bat)
• Pou sòs la:
• 1 tas abiko prezève
• 2/3 tas ji pòm
• 2 gwo kiyè sidr vinèg
• 2 gwo kiyè mayi
• 1 ti kiyè sèl kosher
• 1/2 ti kiyè jenjanm tè
• 1/2 ti kiyè poud lay
• 1/4 ti kiyè tè pwav kiyè

Ki jan fè li

1. Chalè fou pou 375 F (190 C / gaz 5).
2. Liy 15-pa-10-pa-1-pous chodyè ak FOIL oswa nonstick FOIL. Si FO regilye, grès ak kwit manje espre oswa yon ti kras mantèg.
3. Nan yon bòl, konbine kochon an tè, ti kal pen pen, 2 tise byen koupe zonyon vèt, koupe pwav wouj klòch, lay mens, 1/2 ti kiyè sèl kosher, koryandè a, nwa pwav, 1/4 ti kiyè pwav, ak bat ze. Melanje jiskaske byen reskonsab pare.

1. Skoup vyolèt melanj ak yon gwo kiyè oswa bonbon efè ak fòm nan boulèt ti. Fè aranjman sou fèy boulanjri a prepare.
2. Kwit nan fou a prechofe pou 25 a 30 minit oswa jiskaske byen kwit epi pa gen okenn ankò woz nan sant la.

Fè sòs la

1. Nan yon marmite gwo, konbine abriko a prezève, ji pòm, vinèg, mayi, 1 ti kiyè sèl kosher, jenjanm tè, poud lay, ak 1/4 ti kiyè nan tè pwav Cayenne. Fwe oswa brase jiskaske byen reskonsab pare.
2. Kwit sou chalè mwayen, vibran toujou ap, pou 2 a 3 minit oswa jouk epè.
3. Add boulèt yo konn kwit nan fou pou sòs ak brase rad. Mitone pou 5 minit, vibran detanzantan, oswa jiskaske byen chofe.

Sèvi kòm boulèt aperitif oswa sèvi kòm yon plat prensipal ak diri ak yon legim vèt.

Fè anviwon 25 a 30 boulèt piti.

Ou ka sanble tou

Babekyou poul boulèt

Dous ak Sour boulèt

Cranberry koktèl boulèt

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	61
Total Grès	2 g
Grès satire	1 g
Enstans grès	1 g
Kolestewòl	22 mg
Sodyòm	146 mg
Idrat kabrit	4 g
Fibè dyetetik	0 g
Pwoteyin	5 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)