Sa a an sante pran sou vyann kochon dous ak tounen sèvi ak panche mens epi sote etap la batri gwo twou san fon-fri. Ou pral jwenn gou nan menm gwo nan tradisyonèl Ameriken-Chinwa pran-soti vèsyon an, men ak yon anpil mwens grès.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou sòs la:
- 1/3 tas sòs tomat
- 1/3 tas sezonman diri vinèg
- 2 gwo kiyè limyè mawon sik
- 1/4 tas poul bouyon
- 3 dan lay (mens)
- 2 ti kiyè luil Azyatik cho sòs tchili (
- sambal oswa
- sriracha ; oswa nan gou)
- 1 ti kiyè sòs soya (oswa nan gou)
- Pou medya yo kochon:
- 1 dantle kochon (apeprè 1 1/2 lb., pran pare)
- Dash sèl (oswa gou)
- Priz fre tè nwa pwav (oswa nan gou)
- 1 gwo kiyè legim lwil oliv
- 1 ti kiyè bè
- 1 ka (8-oz.) Anana fragman (vide, ji rezève)
- 4 tas kwit diri blan
Ki jan fè li
1. Fè sòs la: Nan yon bòl mwayen, melanje sòs tomat, diri vinèg, ji anana, sik mawon, bouyon poul, lay, sòs cho chili, ak sòs soya jiskaske byen reskonsab pare. Mete sòs la sou kote.
2. Fè vyann kochon an: Koupe dantle kochon an, kwa, nan 4 moso gwosè egal. Mete yon fèy vlope plastik sou vyann kochon an, epi sèvi ak yon pounder vyann oswa chodyè lou pou plati-soti vyann kochon an nan 4 medayon, apeprè 1/2-pous epè.
Sezon tou de bò yo ak sèl ak tè fre nwa pwav.
3. Chofe lwil legim lan nan yon gwo sote sou chalè medyòm-segondè. Add vyann kochon an ak mare moso yo pou apeprè 4 minit sou chak bò, oswa jiskaske prèske kwit nan. Lè l sèvi avèk tongs, transfere vyann kochon an nan yon plak ak rezèv.
4. Add bè an chodyè a, ansanm ak fragman yo anana. Kwit pou 2 minit, vibran detanzantan, oswa jiskaske anana an lò mawon. Add sòs la rezève epi pote melanj la nan yon bouyi sou chalè mwayen-segondè. Diminye chalè a mwayen ki ba ak kwit, vibran souvan, pou apeprè 5 minit, oswa jiskaske sòs la diminye ak epès yon ti kras.
5. Retounen kochon an tounen nan chodyè a ak chalè a fini kwit manje a. Lè vyann kochon yo fè gou ou, vire chalè an.
6. Sèvi vyann kochon an sou diri diri blan oswa mawon, ak sòs ak anana fragman spooned sou tèt la. Gani ak siboulèt yo oswa zonyon vèt kòm vle.
Nòt Recipe ak Konsèy
• Ou ka fè sòs la jiska 2 jou pi devan epi sere yon lyèj nan frijidè a. Brase sòs la byen anvan ou itilize.
• Ou kapab tou liv vyann kochon an jiska yon jou. Kouvri byen nan vlope plastik epi refrijere jiskaske yo pare pou itilize.
Edited pa Kathy Kingsley
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1161 |
| Total Grès | 16 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 145 mg |
| Sodyòm | 462 mg |
| Idrat kabrit | 184 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 64 g |