Dous ak vyann kochon ak resèt anana

Sa a dous ak tounen vyann kochon ak resèt anana se yon plat pi renmen Kantonè nan tou de Amerik ak Lachin. Ajoute yon ti jan nan anana bay li yon choute siplemantè dous nan gou ke nenpòt moun ki ta renmen. Sa a style nan kwit manje ak lòt kalite sòs se popilè nan anpil nan Cantonese cuisine . Resèt la sòs enkli isit la yo ka enkòpore nan manje lòt si yo vle. Pandan ke sa a plat se pa pi senp la nan manje yo prepare, rezilta a se vrèman vo efò a.

Edited by Liv Wan

Ki sa ou pral bezwen

• Pou brase nan Fry:
• 1 liv / 450 gram vyann kochon (koupe l 'nan 1 kib pous)
• 3 1/2 ons / 100 gram fre anana (oswa ou ka itilize nan anana konsèv, koupe l 'nan fragman 1-pous)
• 1/2 jòn klòch pwav (koupe nan 1-pous dyaman fòm)
• 1/2 vèt klòch pwav (koupe nan 1-pous dyaman fòm)
• 1/2 blan zonyon (rache ti)
• Gani: 1/2 gwo kiyè wowoli blan
• 1 lay nan lay (tranche)
• 1 1/5 pints / 750 mL lwil oliv pou fon-fri vyann kochon an
• Pou Marinad nan vyann kochon:
• 1 ze (alalejè bat)
• 3 gwo kiyè farin mayi
• 1 gwo kiyè farin plenn
• 2 dan lay (mens)
• 1/2 ti kiyè
• senk-epis poud
• 1 gwo kiyè
• diri diven
• 1/4 ti kiyè tè blan pwav
• 1 gwo kiyè sòs soya soya
• 1 ti kiyè
• sòs soya fonse
• 1 gwo kiyè lwil oliv pou kwit manje
• Pou dous la ak sour Sour:
• 1 tas / 200 mL dlo
• 1/2 tas / 100 mL sòs tomat
• 1/2 tas / 100 mL diri vinèg
• 1/2 tas / 100 gram wòch sik (oswa sik sik)
• 1/2 gwo kiyè pòmdetè lanmidon (melanje ak 1 gwo kiyè dlo)
• Sèl gou

Ki jan fè li

Prepare dous ak sour sos

1. Pran yon marmite epi mete tout engredyan yo nan marmite a epi melanje respire anvan ou kòmanse kwit manje.
2. Ou dwe brase sòs la tout tan tout tan an jis nan ka sòs la vire defonse.
3. Pote sòs la nan yon bouyi Lè sa a, vire dife a nan tanperati ki pi ba a ak mitone jouk gen teksti an sòs vire epè ak gonmen. Lè sa a, li pare.

Pou kwit manje vyann lan

1. Marinat vyann kochon ak sòs soya, diri diven, senk-epis poud, tè blan pwav ak lay mens pou 10 minit.

1. Add ze, farin mayi, ak farin plenn nan etap 1 epi melanje yo respire. Kenbe l nan frijidè a pou 30 minit.
2. Fè sòs la dous-tounen tankou enstriksyon yo montre.
3. Chofe 3 tas / 750 mL lwil oliv nan yon wok oswa gwo twou san fon marmite nan 325 F / 170 C. Ou ka teste tanperati lwil la pa tranpe yon ti kras nan marinad nan vyann kochon ak yon chopstick epi mete l 'nan lwil la yo wè si lwil la kòmanse jarèt imedyatman. Si lwil la imedyatman bul Lè sa a, tanperati a kòrèk.
4. Tou dousman glise nan kib yo sansib kochon ak gwo twou san fon-fri jiskaske lò mawon nan koulè. Liy yon dra koup nan sèvyèt kwizin sou yon plak epi mete kochon an kwit sou plak la.
5. Chofe moute 1 gwo kiyè lwil oliv nan yon wok ak brase-fri 1 lay lay ak zonyon jiskaske santi bon a soti.
6. Ajoute klòch piman ak anana nan wok la ak brase-fri pou 30 segonn.
7. Add vyann kochon an tounen nan wok la ak tout legim la ak anana.
8. Add sòs la dous ak tounen nan wok la ak melanje respire. Ou ka chanje kantite dous ak tounen sòs ou vle itilize.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	732
Total Grès	20 g
Grès satire	5 g
Enstans grès	9 g
Kolestewòl	147 mg
Sodyòm	1,472 mg
Idrat kabrit	95 g
Fibè dyetetik	7 g
Pwoteyin	44 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)