Poukisa Salmon fre pa nesesèman pi bon pase jele Salmon
Pa gen anyen ka bat yon moso nan primitif, vrèman fre pwason. Men, sa ki vann tankou somon fre se pa toujou pi bon pase somon nan frizè - epi li pa nesesèman toujou menm fre. Li souvan fre-jele, sa vle di li te jele apre yo fin kenbe, anbake fishmonger ou a, ak dekonjle pou vann.
Kòm somè pechè ap di ou, yo ta pito gen yon moso nan somon nan frizè ki te sovaj-kenbe ak yon nèt gill, bled imedyatman (ki ralanti dekonpozisyon), ak nan frizè jou sa a pase yon moso "fre" nan somon ki sòti nan yon pwason ki te kiltive oswa mal kenbe, oswa ou pa bled, oswa ki chita sou glas pou jou anvan yo te jele.
Se poutèt sa li enpòtan anpil pou konnen ki kote somon ou soti.
Pi bon Salmon fre la
Pi bon somon fre se aktyèlman fre, pa janm jele, ak bwa-kenbe. Gade pou pwason ak kabinè avoka, klere ki gen koulè pal. Tout pwason yo se pi bon an, paske ou ka gade nan je yo. Pa gen blag. Klè, je grenn yo se yon siy siperyè nan fraîcheur nan yon pwason (moun ki gen zye twoub oswa koule yo pi byen evite).
Fre pwason ta dwe pran sant tou fre, tankou lanmè a epi li pa reyèlman pwason nan tout.
Si ou ka bay pwason an yon pike, kò a ta dwe rebondi tounen lè ou fè sa. Pa achte pwason ki santi mou, bouyi, oswa pa prentan tounen nan fòm. Tankou je twoub, li se yon siy ke pwason an pa fre.
Si ou se tankou m ', ou pral vle tou gade pou sovaj-kenbe somon pou gou a pi bon ak dirab. (Gwo pwogrè yo te fè nan fè somon kiltiv plis dirab, men li toujou sèvi ak plis ti pwason yo kreye chak liv somon ak kèk fèm sèvi ak antibyotik, epi yo gen pratik pwoteksyon danjere ki risk kite espès agrikòl melanje ak moun sovaj.)
Pi bon Salmon nan jele
Yon fwa li nan frizè, siy yo klasik nan pwason fre ki nan lis pi wo a pa pral fè ou anpil bon. Men, li souvan pi fasil jwenn enfòmasyon klè sou pwason jele, depi li souvan gen yon etikèt reyèl.
Gade pou pwason sovaj ki soti nan yon fisijè lapèch dirab leve, li desann kòt Pasifik la nan Amerik di Nò yo byen jere.
Plis enfòmasyon souvan vle pwason an pi byen
Nan ti bout tan, mande fishmonger ou kote ak ki jan yo te kenbe somon an. Pi bon toujou, achte somon dirèkteman nan yon pechè oswa yon ko-op, nan fason sa a ou pral konnen egzakteman ki lè ak ki jan li te kenbe. Anpil somè pechè nan Alaska ak eta Washington yo mete kanpe nan vann sovaj-kenbe santim somon dirèkteman nan konsomatè yo.
Aprann plis bagay sou somon isit la . Ak yon fwa ou gen bon gou somon fre oswa nan frizè nan men? Eseye voye nan gri -it la definitivman fason pi renmen m 'kwit somon. Looking for yon lòt bagay? Jwenn lòt fason yo kwit somon isit la .