Polonè renmen aran - marinated, krèm, fri, antye, trenng - ak nan yon resèt kolan li te ye tankou rollmops oswa rolmopsy nan Polonè. Derivasyon an nan non an se soti nan Rollen Alman an oswa "woule" plis sponjbob pou "chen pug." Koneksyon an chen se mwens klè.
Rollmops fasil yo te fè lè l sèvi avèk magazen ki te achte aran marin ki vide ak vlope toutotou chwa ou nan vinegar Dill, dyondyon marinated oswa zonyon marinated. Sa fè yon gwo starter kou nenpòt lè nan ane a, men espesyalman pou Polonè Nwèl Èv oswa wigilia ak selebrasyon Ev nouvo ane a.
Isit la se yon lòt koutwazi resèt koutwazi nan chef Marek Widomski nan Kraków ki mande pou sèl trenng sèl ki yo netwaye, boure ak marin pandan plizyè jou. Ak isit la se yon lòt resèt pou herrings nan lwil (pa woule) tou nan chef Marek.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 trenng marin marinated (koupe an 3 moso, marinated ji nan bokal rezève)
- 1 Dill marinated
- 4 gwo kiyè marinated marinated
- 4 gwo kiyè zonyon marinated
- Gani: fre Dill oswa pèsi branch
Ki jan fè li
- Mete yon tranch nan Dill marinated oswa djondjon marinated oswa zonyon marinated nan yon sèl nan fen chak nan 12 moso yo anwiye arive marinated. Woule ak skewer ak yon anpenpan frozen toothpick. Kouvri ak plastik ak frijidè jiskaske pare pou sèvi.
- Nan tan nan sèvis, si yo vle, woulo fariz ak rezèv ji pickling oswa sèvi ji yo separeman nan yon bòl ti pou tranpe. Gani chak rollmop ak yon branch nan Dill oswa pèsi.
Isit la yo gen plis resèt aran: