Vire moute chalè a nan sòs ak pant
Aji amarillo , ki tradui kòm tchili jòn, se aktyèlman yon zoranj cho chili pwav itilize anpil nan kwit manje peryovyèn. Li se yon engredyan epis debaz nan sòs ak soup, ki nan vire montre moute nan yon foul moun nan asyèt Perouvyen an, ak jis sou tout lòt bagay Perouvwan kwit manje.
Ameriken yo abitye avèk klòch piman, jalapenos, poblanos, anchos ak New chili Meksiken. Men, aji amarillo se relativman enkoni nan peyi Etazini.
Jwenn konnen chili sa yo, ki se natif natal nan Amerik di Sid epi yo gen yon gou sibtil men plen-karosri.
Aji amarillo chili yo pa fasil pou jwenn nan Etazini yo Etazini, men si ou vle achte yo, gade nan mache Pewouvyen an oswa Meksiken oswa rechèch sou entènèt. Yo vini fre, nan bwat, tankou yon keratin oswa cheche.
Ki jan yo grandi Aji Amarillos
Li fasil yo grandi aji amarillo chili - grenn yo ki disponib sou entènèt, ak plant yo bezwen menm kondisyon yo ap grandi tankou lòt piman cho - se sa ki, move tan ete cho.
Aji amarillo (Capsicum baccatum ) Prosper nan USDA Plant rusticité Zòn 5 a 12. Germinate aji amarillo grenn andedan tou pre yon fenèt ki gen limyè solèy byen klere oswa nan yon lakòz efè tèmik jiskaske tout menas nan jèl yo te pase nan kote ou. Sow plant yo sansib sou yon sèl-katriyèm pous fon nan solèy plen; Aji amarillo fè pi byen nan yon teren net men li ka tolere yon tè fèb alkalin. Bay plant yo modere dlo nan tout sezon an k ap grandi.
Plant sa yo ka grandi 5 pye wotè. Chak plant pral pote apeprè 40 chili ki premye yo vèt ak tou dousman vire zoranj, epi se lè yo ap mi. Matinasyon pran apeprè 120 jou, se konsa pasyans se yon vèti nan ka sa a. Ou ka sèvi ak chili yo lè yo ap mi oswa sèk yo pou itilize pita.
Ou ka grandi chili sa yo nan yon plantè sou yon pil oswa patyo osi lontan ke espas ka akomode wotè ki gen matirite nan plant yo ak kote a vin solèy plen.
Itilizasyon komen nan Chili Aji Amarillo
Chili sa yo se yon engredyan prèske omniprésente nan sòs vèt ak zoranj ki te fèt nan Perou. Se Orange sòs cho ki itilize nan yon pakèt asyèt, ki gen ladan vyann, pwason, bèt volay ak legim ak tou kòm yon plonje pou Fries franse ak bato. Nan lòt mo, ak jis sou tout bagay. Li te fè ak fwomaj, mayonèz, ak chili oswa lwil oliv ak chili, tou depann de resèt la.
Aji amarillo chili yo tou se yon engredyan prensipal nan zonyon popilè zonyon-chili a, ki se yon konbinezon de chili aji amarillo, zonyon wouj, ji sitwon ak koryandè oswa pèsi.
Pewouvyen an Recipes ak Aji Amarillo
Papa a la Huancaina (pòmdetè ak sòs fwomaj pikant)
Pewouvyen an vyann vyann bèf - lomo Saltado
Causa Rellena - pòmdetè jòn ak poul