Sa a resèt Chinwa-Perouvyen an, li te ye tankou lado saltado , repo règ la enkarn ki franse franse pa ta dwe fè pati nan yon brase-fri. Li se tou estraòdinè jwenn diri ak pòmdetè te sèvi nan plat la menm. Sepandan, manje sa a règ-kraze se kokenn ak youn nan asyèt yo ki pi popilè nan cuisine Perouvyen an.
Lomo saltado se yon fizyon bèl bagay nan Perivyen ak Azyatik gou. Se pen ak legim vyann bèf yo sezonman ak tou de sòs soya ak jòn Aji piman chili yo kreye yon repa memorab. Epi li vrèman se yon manje pou kont li, sitou si ou sèvi l 'ak diri, paske lanmidon yo se asire w ke ou ranpli ou.
Resèt la se fasil ak yon entwodiksyon pafè a brase-fri. Li kapab tou fèt ak frizè franse franse fè li yon repa midwik rapid.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 pòmdetè (jòn, oswa 1 liv frozen franse franse)
- 1 liv vyann bèf liv
- 2 dan lay
- 2 gwo kiyè lwil oliv legim
- 1/2 ti kiyè kimen
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1/8 ti kiyè pwav
- 2 zonyon (wouj, tranche mens nan esklav)
- 1/2 cho jòn pwav (oswa gou, mens)
- 2 gwo kiyè vinèg
- 3 gwo kiyè sòs soya
- 2 wouj piman (tranche nan bann mens)
- 2 tomat prin (tranche nan bann mens)
- 4 tas lwil oliv legim (oswa kantite lajan ki nesesè pou fri)
Ki jan fè li
- Peel epi koupe pòmdetè nan 1/2-pous epè franse franse ak kote nan dlo glas. Mete akote.
- Koupe vyann bèf nan mens bann 1/2-pous. Peel ak Mach dan dan yo.
- Nan yon soteur, chalè lwil la legim sou mwayen-segondè chalè. Sote lay la nan kimen la pou 1 minit.
- Add vyann bèf soteur la ak kwit, vire souvan, jiskaske dore sou tout kote.
- Retire vyann bèf la soti nan chalè a ak sezon li avèk sòl ak frèch tè nwa pwav. Mete akote.
- Sèvi ak chodyè a menm, ajoute zonyon yo ak mens pwav nan chili ak kwit 5 a 6 minit oswa jiskaske zonyon yo se mou ak santi bon. Add yon ti kras plis legim lwil oliv si sa nesesè.
- Add vinèg la, sòs soya , piman wouj, ak tomat, epi kwit manje pou 2 a 3 minit. Retire nan chalè.
- Nan yon chodyè apa, pote plizyè pous nan lwil legim 350 F sou chalè medyòm. Retire fri ki soti nan dlo a epi sèk. Fry pòmdetè yo nan lwil la jiskaske an lò.
- Drene Fries yo sou sèvyèt papye ak sezon yo ak sèl ak pwav gou.
- Add vyann bèf la nan chodyè a ak zonyon yo ak piman ak kenbe cho jiskaske pare yo sèvi.
- Jis anvan sèvi, ajoute franse franse yo brase-fri la. Sèvi ak diri.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1680 |
| Total Grès | 161 g |
| Grès satire | 13 g |
| Enstans grès | 113 g |
| Kolestewòl | 68 mg |
| Sodyòm | 540 mg |
| Idrat kabrit | 38 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 28 g |