Green te glas krèm se yon popilè gou glas krèm Japonè ak pafè kòm yon desè dous ak entérésan apre yon repa tradisyonèl Japonè.
Non "vèt te glas krèm nan" se yon ti kras mansonjè, paske krèm nan glas li pa te fè soti nan te, men pito soti nan poud matcha . Pafwa, non yo "vèt te glas krèm" ak "krèm glase mati" yo te itilize interchangeably nan Lwès la, men nan Japon "vèt te glas krèm" se prèske toujou refere yo kòm "krèm glase matematik."
Matcha poud se yon bon klere poud vèt nan fèy te fè espesyal vèt ki te tè. Esansyèlman, matcha se fèy te vèt. Matcha poud diferan de te vèt paske nan manje ki sèvi ak mata gen ladan yo te reyèl la fèy tèt yo, men vèt te-manje ladan yo se tou senpleman dlo enfuze ak gou nan fèy yo te.
Repoze asire, malgre diferans ki genyen teknik ant te vèt ak poud mata, sa a resèt pou vèt te (krèm glase) glas pral rezilta nan yon bon gou desè jele Japonè!
Remak: Yon Mak krèm glase ede, men si ou pa itilize yon krèm glas, melanj la pou krèm glase a ka estoke nan yon veso lè-sere epi mete yo nan yon frizè jiskaske li solidifye. Melanj lan dwe melanje detanzantan pandan li bloke.
Atik Mizajou pa Judy Ung.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo kiyè matche
- vèt te poud
- 3 gwo kiyè dlo cho
- 2 ze eu
- 5 gwo kiyè granul blan sik
- 3/4 tas antye lèt
- 3/4 tas lou krèm (
- vide )
Ki jan fè li
- Nan yon ti bòl, melanje dlo cho ak matla poud matla ansanm epi mete sou kote.
- Apre separe ebr yo soti nan ze yo, nan yon marmite gwosè mwayen, alalejè fwe eu yo ze. Remak: Pa chofe chodyè a ankò.
- Add sik nan chodyè a, epi melanje sik la ak jòn ze jiskaske byen enkòpore.
- Piti piti ajoute lèt nan ze a ak melanj sik ak melanje byen.
- Mete chodyè a sou chalè ki ba ak chalè melanj nan ze, vibran toujou ap asire ke li pa boule. Lè melanj la aji yon ti kras, retire chodyè a nan chalè a epi mete sou kote.
- Tranpe anba nan chodyè a nan dlo glas ede fre melanj lan ze.
- Add poud lan mata ak melanj dlo nan melanj lan ze ak melanje byen. Kontinye refwadi melanj lan nan dlo glas la.
- Fwèt krèm lan lou konsa ke li se yon ti kras epè ak Airy. Add sa a krèm glase lou nan ze a ak melanj mata. Dousman enkòpore tout engredyan yo lè l sèvi avèk yon spatul, jiskaske melanje.
- Vide melanj lan krèm glase nan yon Maker krèm. Lè sa a, vide melanj lan nan yon veso ki an sekirite frizè ak kouvèti, ak friz pou 8 èdtan oswa pi long. (Tanpri gade enstriksyon pou kreyatè glas ou epi swiv rekòmandasyon ki pi bon an.)
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 187 |
| Total Grès | 14 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 106 mg |
| Sodyòm | 48 mg |
| Idrat kabrit | 13 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 4 g |