Grits yo se yon icon manje Sid, anjeneral, te sèvi pou manje maten, epi yo pa etonan, yo sitou manje nan Sid la, ki soti nan Carolinas yo Texas. Men, tankou manje anpil Ameriken nèt, gravite aktyèlman soti ak Ameriken natif natal - Muskogee a, oswa Creek, branch fanmi - kòm yon pati nan ki jan branch fanmi an prepare mayi; yo ateri mayi a nan yon moulen wòch, ak ki lakòz yon teksti "courageux", jis koryasite a yo te jwenn nan sa ki nan kounye a yo rele grits nan fòm nan anvan tout koreksyon. Muskogee a se pitit pitit Konfederasyon Creek la, yon gwoup Endyen Ameriken tribi endijèn nan zòn nan Woodland Southeast. Se konsa, li pa gen sipriz ke gravite evolye kòm yon pati enpòtan nan kwit manje Sid.
Grits yo jeneralman bouyi nan dlo, men si lèt yo itilize, konsistans la se krèm, menm jan li se nan sa a resèt. Sekrè a nan grits sa yo se enklizyon de fwomaj krèm, ki ofri krèmite adisyonèl grits nan gravye yo, ki benefisye de yon boul nan gou soti nan sèl la, bè, ak fwomaj.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 tas lèt
- 1/2 ti kiyè sèl kosher
- 1/4 tè kiyè nwa pwav
- 1 ti kiyè
- sòs cho (si ou vle)
- 1 tas rapid-kwit manje gravye
- 2 gwo kiyè bè
- 1/4 tas
- krèm fwomaj
- 1 tas cheddar fwomaj
Ki jan fè li
- Melanje lèt, sèl, pwav, ak sòs cho nan yon po mwayen-gwosè. Pote likid la nan yon bouyi ti tay sou chalè medyòm-segondè.
- Lè lèt la se ebulozan, fwe nan grits yo. Diminye chalè a, kite grits kwit jiskaske epè, apeprè 5 minit.
- Add bè, fwomaj krèm, ak fwid cheddar grits yo, brase jiskaske yo fonn nan gra yo. Gou, ajiste kondiman, si sa nesesè, ak sèvi.
Varyasyon
Sèvi grits kòm yon bò karb pou manje maten ak bekonn ak ze olye pou yo baw cheche.
Doktè yo moute ak cheddar fwomaj, bè, ak sosis. Oswa sèvi krich ak peyi-style Kam ak sòs wouj-je. Add bekonn oswa zonyon pou plis gou. Melanje nan tout twa kalite vyann pou vyann vyann-rayisab 'oswa tèt ak yon ze fri.
Kribich ak grits se yon South Carolina patenarya espesyalite ki tipikman gen ladan tou bekonn, klòch piman, cheddar fwomaj, ak sòs cho oswa epis santi bon cho. Plis pwolongasyon vèsyon ajoute fwomaj rape ak dyondyon ak vire nan yon entrées dine aksidantèl. Kribich ak grits te gaye soti nan rasin Sid li yo pou genyen yon nasyonal sa yo e li te yon "plat nan mwa a" nan San Francisco nan 2014.
Anplis chanje sa ou ajoute nan grits, ou ka kwit yo yon fason diferan. Malgre ke yo yo pi souvan bouyi, ou ka tou fri oswa kwit yo pou yon tòde sou plat la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 539 |
| Total Grès | 39 g |
| Grès satire | 23 g |
| Enstans grès | 11 g |
| Kolestewòl | 115 mg |
| Sodyòm | 873 mg |
| Idrat kabrit | 23 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 24 g |