Fwi Otòn ak legim

Gade pou sa yo fwi ak legim tonbe nan mache kiltivatè yo ak nan pwodwi depatman pou gou a pi bon (ak pi gran valè) nan sezon. Rekòt espesifik ak dat sezon rekòt nan sezon otòn pwodui pral depann, nan kou, sou klima rejyon ou an. Gade gid sezonye espesifik sa yo pou plis detay.

Move sezon? Al gade sezon ete , sezon prentan , sezon fredi , oswa jeneral gid sezonye pou sezon an pwodwi tout ane lontan.

Pòm yo se youn nan moun ki fwi moun ki te bliye gen yon sezon. Men, yo fè ak nan Emisfè Nò a, yo ap rekolt fen sezon ete a nan sezon otòn.

Aticho pwodwi yon dezyèm, pi piti rekòt nan sezon otòn la (premye ale alantou a se nan sezon prentan an ) ki gen tandans yo pwodwi ti Aticho mwayen.

Arugula se yon move tan peppery vèt rekolt nan diferan moman nan diferan kote (sezon fredi nan klima cho, ete nan yo fre) men ap grandi nan anpil kote pandan otòn.

Bètrav yo nan sezon nan klima tanpere tonbe nan sezon prentan, ak disponib nan depo pi fò nan ane a toupatou lòt kote. Bètèt fre yo souvan vann ak vèt yo toujou tache.

Bèlj Endiv yo se sitou "fòse" yo grandi nan kondisyon atifisyèl. Tan tradisyonèl yo (lè yo grandi nan jaden ak kouvri ak sab kenbe limyè a), tankou sa yo ki nan tout chikor se sezon otòn an reta ak sezon fredi.

Bwokoli ka grandi pandan tout ane a nan klima tanpere, se konsa nou te bliye li menm gen yon sezon.

Li plis dous, mwens anmè kou fièl ak byen file lè rekolt nan tanperati yo pi fre nan tonbe nan pifò klima.

Bwokoli Rabe, rapini se yon pi plis anmè kou fièl legim pase kouzen li yo, bwokoli, men renmen menm kondisyon fre ap grandi.

Brussels jèrm grandi sou yon pye ble, epi si ou wè yo pou vann ki fason menen yo moute - yo pral dire byen yon ti jan pi long pase yon fwa yo ap koupe.

Chou se klere ak sèk lè anvan tout koreksyon ak mellows ak douser ankò nan li kwit. Pi fre nan move tan an lè li rekolt, pi dous la li gen tandans gou (sa a efè yo rele "jèl bo").

Kawòt yo rekòlte pandan tout ane a nan zòn nan tanpere. Varyete etranj yo rekòlte pandan sezon natirèl kawòt la, ki se fen sezon ete ak otòn. Vrè ti bebe kawòt-pa blanchi vèsyon an nan kawòt regilye vann tankou "kawòt tibebe" nan sache nan boutik yo-yo disponib nan prentan an ak ete bonè. Kawòt lokalman grandi yo souvan disponib nan depo nan sezon fredi byen bonè menm nan klima pi frèt.

Chou ka grandi, rekòlte, epi vann pandan tout ane a, men li se pa nati yon rekòt move tan fre ak nan pi bon li yo nan sezon otòn ak sezon fredi ak nan sezon prentan bonè.

Celeriac / seleri rasin se nan pi bon li yo nan mwa yo pi fre nan sezon otòn sezon otòn, ak prentan bonè (eksepte nan klima frèt, kote w ap jwenn li pandan ete a ak sezon otòn bonè).

Seleri se nan pi bon li yo nan sezon otòn la , ak rekòt li yo kontinye nan sezon livè nan klima cho ak tanpere.

Chard tankou tout vèt pou kwit manje, chenn vire anmè lè li vin twò cho. Chard ap grandi pandan tout ane a nan zòn nan tanpere, pi bon rekòlte nan fen sezon ete oswa bonè tonbe nan zòn pi frèt, ak tonbe nan prentan nan rejyon pi cho.

Chikori yo se rekòt move tan fre ki vini nan sezon nan otòn an reta (ak dènye nan klima tanpere nan prentan bonè).

Chili yo pi bon nan fen sezon ete ak nan sezon otòn. Chili sèk yo, nan kou, ki disponib pandan tout ane a.

CRANBERRIES , natif natal nan Amerik di Nò, epi yo rekòlte nan New England ak Midwès an Upper nan sezon otòn la.

Curly Endif (Frisée) se yon andiv, nan pi bon li yo nan sezon otòn ak sezon fredi.

Edamame yo se pwa sòs fre - gade pou yo nan fen sezon ete ak otòn.

Berejenn (bonè tonbe) vini nan sezon nan direksyon pou nan fen sezon ete, men klere klere espesimèn lou-santi rete nan sezon byen nan sezon otòn.

Escarole se yon lòt chicory nan pi bon li yo nan sezon otòn ak sezon fredi.

Fen natirèl fenouy se soti nan sezon otòn nan prentan bonè. Tankou rekòt ki pi fre, plant boulon yo ak vire anmè nan move tan pi cho.

Fig gen yon dezyèm sezon dezyèm nan sezon otòn an reta (rekòt nan premye vini an ete) jis nan tan pou Thanksgiving.

Lay se yon lòt atik pwodwi ke nou bliye gen yon sezon; fre fre se nan gra li yo, Sweetest pi byen nan fen sezon ete ak otòn.

Rezen (byen bonè tonbe) muri nan direksyon pou fen sezon ete kote yo grandi pi byen; rekòt la ap kontinye tonbe.

Pwa vèt yo gen tandans yo dwe Sweetest ak pi sansib pandan sezon natirèl yo, ki soti nan mitan ete-a tonbe nan pifò rejyon yo.

Zonyon vèt / Scallions yo kiltive pandan tout ane a nan klima tanpere.

Remèd fèy nan kalite remoute kouraj yo disponib fre nan sezon otòn - gade pou offres nan Rosemary, pèsi, tim, ak ba.

Reparasyon se nan pi bon li yo nan sezon otòn ak ivè. Menm jan ak anpil lòt legim rasin , sepandan, li estoke byen epi li souvan disponib nan fòm desan byen nan sezon prentan.

Lavil Jerizalèm Aticho / Sunchokes se nòb mawon ki gade yon ti jan tankou ti moso nan jenjanm fre. Gade pou tubèrkul fèstivite ak po, tan po nan sezon otòn ak sezon fredi.

Kale se tankou tout zèb pou fè manje ki remoute kouraj - move tan pi fre kenbe li dous.

Kohlrabi (tonbe an reta) vini nan sezon nan fen sezon otòn men rete nan pi bon dous li yo nan sezon fredi.

Pwazon pi plis pase apeprè 1 1/2 pous lajè gen tandans gen entèdiksyon difisil. Fèy tèt vèt yo ta dwe gade fre - evite pwaro ak tèt wilted.

Sitwonèl ap grandi nan zòn cho ak twopikal epi anjeneral disponib fre nan peyi Etazini nan direksyon pou mitan sezon otòn.

Leti (nan pi cho klima), tankou lòt vèt, boulon ak vire anmè lè tan an vin twò cho, fè li nan-sezon yon kote nan US ane-wonn lan. Li kapab tou grandi nan sere ba-enèji nan pi frèt klima nan sezon fredi a.

Sitwon yo rekòlte nan zòn semi-twopikal ak twopikal nan ete ak otòn.

Chanpiyon (bwa) gen sezon diferan nan tout peyi Etazini Pifò dyondyon sovaj lòt pase morèl yo nan sezon nan sezon lete a rive nan sezon otòn.

Okra (bonè tonbe) bezwen chalè yo grandi, se konsa yon bèl long, cho ete nan klima pi cho pote soti pi bon li yo. Gade pou fèm, gous gra nan fen sezon ete ak otòn bonè.

Zonyon soti nan depo tout ane an, men pifò zonyon yo rekòlte nan fen sezon ete nan sezon otòn la.

Parsnips gade tankou kawòt blan epi yo gen yon gwo gou nutty. Gade pou mens pane , depi moun ki pi gra yo gen tandans gen yon epè, nwayo Woody ou bezwen koupe soti.

Pwa gen yon sezon ki kouri soti nan mitan ete byen nan sezon fredi, tou depann de varyete a ak rejyon an.

Piman (bonè sezon otòn) - tou de dous ak pikant- yo rekòlte nan fen sezon ete ak otòn bonè.

Persimmons yo disponib pou yon fenèt kout nan sezon otòn la ak sezon fredi byen bonè - gade pou klere, fwi lou-santi.

Pomegranates sèlman muri nan klima pi cho. Yo nan sezon kòmanse nan mwa Oktòb ak yo anjeneral disponib fre nan mwa desanm.

Pòmdetè yo se legim depo gwo, men pifò varyete yo rekolt nan sezon otòn la.

Joumou yo se kalbas sezon fredi a ki pi komen ak antre nan sezon nan mwa septanm nan pi fò nan zòn nan.

Quinces yo se yon pi fwi anba-apresye. Bright ak brak, jwen kwen ak desè yo se yon sezon otòn ak pi bonè ivè pi renmen.

Radikchio , tankou tout chikori, radicchio se dous ak mwens anmè lè move tan an se fre.

Radi (tout kalite) yo tèlman vit k ap grandi yo ke yo ka simen plizyè fwa pandan sezon an k ap grandi nan pifò klima. Otòn make fen sezon an pou radi ti wouj ak nan konmansman an nan sezon an pou pi gwo radik daikon-kalite.

Rutabagas yo ke yo rele tou "nave jòn" ak "suedwa." Yo se yon dous, nutty rasin legim pafè nan bouyon, griye, oswa kraze ak anpil bè.

Shallots yo rekòlte nan fen sezon ete ak nan sezon otòn epi yo nan Sweetest yo lè fre.

Pwa shelling yo se pwa sa yo ki ka vin pwa sèk, men yo se yon ti tan disponib fre, kòm pwa shelling , nan mitan ete-a rive nan kòmansman sezon otòn depann sou klima ou.

Epina , tout bon, gen yon sezon. Li varye ak klima ou - pandan tout ane a nan zòn tanpere, ete ak tonbe nan zòn pi fre, tonbe nan prentan nan rejyon chofaj.

Pòmdetè dous yo souvan vann kòm "yom." Yo estoke byen epi yo disponib nan sous lokal yo pandan tout ane a nan pi cho zòn; soti nan fen sezon ete nan sezon fredi lòt kote.

Tomatillos gade tankou ti tomat vèt ak yon hack papier limyè vèt.

Navèt gen yon gou byen file, men klere ak dous. Gade nav ki santi l lou pou gwosè yo.

Winter kalbas nan tout kalite vini nan sezon nan sezon otòn bonè epi anjeneral dènye byen nan sezon fredi.

Zucchini gen yon sezon sezon rekòt soti nan sezon lete an tonbe nan pifò klima.