Sa a fasil resèt fondu fwomaj Italyen te fè ak twa kalite fwomaj - mozzarella, fontina, ak rape. Sèvi ak kib nan salami, breadsticks, krusty kib pen Italyen, tomat Cherry, legim oswa kèlkeswa dezi kè ou.
Mo "fondu" se soti nan fondre fransè a, ki se fòm nan enfini nan vèb la "yo fonn". Gen twa diferan kalite fondu, fondue au abize , bourguignonne fondue ak fondu chokola . Yo se nan orijin Swis-franse ak yo te vle di yo dwe manje kominal-style ki sòti nan yon pot santral ki envite ranmase alantou. Pou plis enfòmasyon sou kalite sa yo, gade enfòmasyon ki anba a direksyon pou resèt sa a.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 lay lay (mwatye)
- 1 1/4 tas lèt
- 8 ons fwomaj mozzarella (grat)
- 8 ons fontina fwomaj (grat)
- 2 ons fwomaj rape (griye)
- 1 gwo kiyè mayi
- 3 gwo kiyè blan diven (sèk)
- Si ou vle: kib salami (oswa breadsticks, krusty kib pen Italyen, legim, elatriye)
Ki jan fè li
- Fwote andedan yon marmite lou ak koupe bò lay . Jete lay.
- Vide 1 1/4 tas lèt nan marmite a epi pote nan yon mitone. Brase nan 8 ons griye mozzarella fwomaj, 8 ons griye fontina fwomaj ak 2 ons griye fwomaj Parmesan jiskaske fonn ak lis.
- Nan yon ti bòl oswa mezire tas, fwe ansanm 1 gwo kiyè mais ak 3 gwo kiyè sèk blan diven jouk lis. Pandan ke toujou ap vibran, tou dousman vide melanj diven nan melanj fwomaj ak kontinye kwit jiskaske epè. Transfere nan yon fondu fondu kenbe cho.
- Sèvi ak kib salami, breadsticks, krusty kib pen Italyen, tomat Cherry, legim ak tou sa lòt dippers ou ta renmen.
Diferan kalite fondu
- Fondue au fwomaj ( fondu fwomaj ): resèt la klasik konsiste de Emmental ak Gruyère fwomaj, diven blan, Kirsch ak kondiman.
- Fondu Bourguignonne ( fondu vyann bèf ): Kib nan vyann bèf kri yo kwit nan yon po nan lwil cho oswa bouyon ak Lè sa a, tranpe l 'nan sòs divès kalite.
- Chokola fondu: Yon konbinezon de bon kalite chokola yo fonn ak krèm, epi, pafwa, likeur, ak kib gato liv, fwi fre, pretzels, gimov ak plis yo tranpe l 'nan li.
Kalite Fondu fondu
Kalite fondu pot ou bezwen depann sou kalite fondu ou pral fè. Fondu chokola bezwen yon ti, pi epè po ak yon flanm dife balèn se anjeneral adekwa. Fondu vyann kuit nan lwil oliv cho mande pou yon po pase ka kenbe tèt ak chalè trè wo (po elektrik ki pi bon pou sa a). Yon po pi epè ki pral kenbe chalè a san yo pa boule sa ki pi bon pou fondu fwomaj (chandèl, brûler alkòl, Sterno oswa elektrik yo tout bon pou fwomaj).
Fondu Angoman la
Fondu te tout raj la ak yon nouvo fason nan amizan nan '50s yo,' 60s, ak '70s. Li te tonbe soti nan favè pou yon kèk ane e kounye a, li la kòm popilè kòm tout tan, espesyalman chokola fondu ki sanble ap sou meni restoran anpil, menm si yo pa sèvi nenpòt ki lòt kalite fondu.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 379 |
| Total Grès | 25 g |
| Grès satire | 15 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 88 mg |
| Sodyòm | 747 mg |
| Idrat kabrit | 14 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 24 g |