Sa a plat bon gou se fasil mete ansanm ak reyèlman bon gou. Li soti nan Kolkatta (Kalkita) epi yo rele souvan Kalkita Kati Woule la. Juicy sosis nan poul pikant yo vlope nan paratha (pan-fri plat plat) ki te kouvwi ak ze. Pou asire lis workflow, li pi bon fè paratas yo ak chutye ki nesesè pou woulo yo anvan ou prepare poul la. Nan fason sa a, lè poul la se pare, tout sa ou bezwen fè se rasanble.
Ki sa ou pral bezwen
- 9 ti kuiyè. legim, kanola oswa lwil tounsòl, divize
- 1 ti kiyè. kimen grenn
- 1 gwo zonyon, tranche mens
- 1 ti kuiyè. lay keratin
- 1 ti kuiyè. keratin jenjanm
- 1 ti kiyè. koryèr poud
- 1 ti kiyè. kimen poud
- 1/2 ti kiyè.
- poud timerik
- 1 ti kiyè.
- Garam masala poud
- 2/3 liv. (300 g.) Arab, san poul, koupe an 2-pous kib oswa moso
- 3 tomat, koupe amann
- Sèl gou
- 1/2 tas dlo
- 6 ze
- 6
- paratas
- 1/2 tas
- Mint-Koryandè Chutney
Ki jan fè li
- Chalè 3 gwo kiyè lwil oliv nan yon chodyè gwo twou san fon sou chalè medyòm. Lè cho, ajoute grenn kimen ak fri pou 1 minit.
- Add zonyon yo tranche ak fri jouk mou. Add lay ak pike jenjanm ak fri pou 1 minit. Koulye a, ajoute tout epis santi bon an poud (ki gen ladan garam masala ) ak fri jouk lwil oliv kòmanse separe de masala a (melanje epis-zonyon).
- Add moso yo poul ak mawon, apeprè 6 a 8 minit. Add tomat la ak sèl nan gou. Brase byen epi ajoute 1/2 tas dlo. Kwit jiskaske poul se sansib, apeprè 12 minit. Gen ta dwe prèske pa gen okenn sòs nan etap sa a.
- Chofe yon chodyè fri sou chalè ki ba epi ajoute 1 gwo kiyè lwil sou li. Pandan ke lwil la se chofaj, kraze 1 ze nan yon bòl. Sezon ak sèl nan gou ak fwe ze a jouk an gonfle. Vide nan chodyè a ak gaye pa panche chodyè a ki sòti bò kote. Koulye a, byen vit mete yon aratha p sou toujou ze mouye a ak pèmèt yo kwit manje. Ze a pral byento kwit epi mete. Baskile ze-paratha a sou. Kwit pou 30 segonn epi retire nan chodyè a. Repete pwosesis sa a ak rete lwil, ze ak paratas.
- Pou rasanble woulo yo: Mete yon sèl paratas ze sou yon plak ak gaye Mint-Koryandè Chutney sou li (konbyen se yon kesyon de chwa pèsonèl). Add apeprè 2 gwo kiyè nan poul la kwit nan yon liy desann sant la nan parat la. Woule byen. Ou ka vlope nan FOIL nan etap sa a, ede kenbe l 'ansanm ak pwòp pou manje - ranpli a ka tonbe soti otreman. Sèvi cho.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1202 |
| Total Grès | 80 g |
| Grès satire | 17 g |
| Enstans grès | 42 g |
| Kolestewòl | 418 mg |
| Sodyòm | 847 mg |
| Idrat kabrit | 67 g |
| Fibè dyetetik | 14 g |
| Pwoteyin | 54 g |