Yon aditif sèl ki te kreye pou ede konbat yon risk sante, te vin yon achte regilye pou anpil moun ki pa sèlman nan Etazini, men atravè lemond osi byen.
Pandan ke nou te vale sèl pou milenèr, ajoute yòd nan sèl tab se yon antrepriz relativman resan, ak efè yo nan lè l sèvi avèk sèl iodized yo te discernible nan koupe desann sou goiter, yon kondisyon ki karakterize pa glann tiwoyid anfle, ak lòt mwens répandus pwoblèm, tankou lakòz ak menm domaj nesans.
Fi ki defisyan yòd gen yon tan ki pi difisil pou ansent
Paske kò imen an pa natirèlman pwodwi yòd, ak tiwoyid la bezwen mineral la fonksyone kòrèkteman, ajans gouvènman yo ak syantis yo anvan Premye Gè Mondyal la te ap chèche yon fason yo ajoute yòd nan rejim moun nan. Yo deside ke sèl-bagay la ki nan sou tab prèske tout moun-se te fason ideyal la yo ka resevwa Ameriken yo enèji yòd.
Entwodiksyon nan Jodized Sèl
Bwat yo premye nan iodized sèl, fèt pa Morton Salt Co., te parèt sou etajè makèt nan Michigan sou 1 me 1924. Michigan te youn nan yon nimewo nan eta Midwest nan sa ki te Lè sa a, yo rele "Belt la Goiter." Michiganians pa t 'egzakteman anbrase pwodwi a nouvo, ak moun ki nan eta vwazen ki te montre tou konsantrasyon segondè nan goiter pa t' so sou mouvman an sèl iodized swa. Gouvènman federal la rejte yon tantativ pou fè yodize sèl obligatwa, e menm jodi a pa gen okenn egzijans ke Ameriken yo achte oswa konsome jidis sèl.
Sepandan, kantite kawotchou yo te tonbe pratikman apre yodized sèl te vin disponib.
Lanmè Sèl
Ki sa ki sou sèl lanmè yòdize? Pifò komèsyal sèl se te fè soti nan sèl wòch ki soti nan min anba tè anba tè. Men, lanmè sèl, ki se rekolt pa evapore pisin nan dlo lanmè, se yon kalite de pli zan pli popilè nan sèl.
Chimikman, lanmè sèl ak sèl wòch yo se menm bagay la, ak yòd pa rive natirèlman nan swa yon sèl. Gen kèk manifaktirè ajoute yòd nan sèl lanmè, menm jan yo fè pou sèl òdinè yodized. Jis tcheke etikèt la yo dwe asire.
Chanjman dyetetik
Yon chanjman nan rejim alimantè Ameriken 'te diminye bezwen an konte sou sèl yodized pou yòd. Manje susi ? Genyen anpil yòd nan sa a pakè alg ki mare diri ou ak pwason. Pale de pwason, kòd, ak ton , menm ton nan bwat, gen anpil yòd. Kribich ak lòt fwidmè tou se bon sous mineral la. Ze kaj-gratis ka ajoute yòd nan rejim alimantè ou, koupe bezwen an pou iodized sèl.
Repoze nan mond lan
Pandan ke Ameriken yo te toujou gen yon chwa nan jodize kont sèl tab regilye, rès la nan mond lan sanble yo te tonbe nan peyi yo yodized sèl-patikilyèman ba ak modere revni peyi nan Amerik di Sid, ansyen blòk Sovyetik la, ak Lafrik. Se pa etonan, nasyon sa yo toujou gen gwo kantite moun ki soufri soti nan goiter.
Itali ak Espay gen lwa sou liv yo ki mande pou yodized sèl, men fè respekte lax.