Fè pen ledven nan grate se yon pwosesis trè efikas ak aktyèlman sèlman pran yon kèk minit nan men-sou tan . Pifò nan tan la ledven an ap fè travay la!
Difikilte pou: mwayèn
Tan obligatwa: 3 èdtan
Men ki jan:
- Jwenn yon resèt ak kolekte engredyan yo li mande pou. Mezire soti farin lan epi mete yo nan yon bòl separe. Mezire rès engredyan yo.
- Kòmanse pa tès ledven. Fonn 2-1 / 4 ti kiyè. nan ledven (pou 1 pake) nan 1/2 tas dlo tyèd epi kite chita pou 5 minit. Si bul yo melanj, ledven an se vivan. Si ou pa, ale deyò epi achte ledven fre.
- Konbine apeprè 1/4 nan farin lan ak rès la nan engredyan yo sèk nan yon gwo bòl melanje.
- Chalè engredyan yo likid nan yon marmite jouk jis cho. Yon tèmomèt manje dwe li 110 degre. Manke oswa bè pa bezwen fonn.
- Konbine engredyan sèk ak likid epi ajoute ledven adousi ansanm ak ze, si yo rele pou. Bat byen pou twa minit, lè l sèvi avèk yon mixer oswa nan men.
- Piti piti ajoute rès la nan farin lan nan farin lan, brase ak mixer la oswa kiyè osi lontan ke ou kapab.
- Lè farin lan vin twò rèd nan brase, voye yon sifas pwòp k ap travay ak farin frans epi vire farin lan sou sifas la.
- Kòmanse kneading. Rasanble farin lan nan yon boul epi pliye li nan mwatye nan direksyon ou. Peze desann ak lwen ou byen, men dousman ak pinga'w yo nan men ou. Fè pat vire 1/4 vire epi repete pwosesis la.
- Mase osi lontan ke resèt la mande pou, jouk farin lan se lis ak santi l élégance ak elastik.
- Grese yon bòl melanje pwòp ak mantèg. Mete farin an knead nan bòl la epi vire l 'konsa tout sifas yo grese.
- Kouvri bòl la ak yon sèvyèt epi mete nan yon tach cho ap monte dapre resèt la. Lè farin lan double, peze dwèt nan farin lan ak endentasyon an ap rete lè ou retire dwèt ou.
- Punch desann farin epi kite l chita pou 10 minit anvan pwosedi. Divize farin an moso jan yo rele pou nan resèt.
- Flate moso farin ak woule moute byen sere, jele woulo liv alamòd. Bous zongle sele. Mete nan panyen pen grese pou kote sa yo touche chodyè a. Kouvèti epi kite leve ankò jouk farin lan plen chodyè a ak leve 1 "sou tèt la.
- Kwit kòm dirije nan resèt. Retire nan oven lè lò mawon ak loaf son hollow lè tapped sou anba a. Retire nan pans epi kite fre.
- Jwi pen fre ou!
Konsèy:
- Tanperati likid la enpòtan anpil. Sèvi ak yon tèmomèt manje jiskaske ou asire w ke ou tanperati estimasyon kapasite.
- Asire w ke ou kite farin lan monte nan yon kote ki cho, men se pa cho. Yon fou ki fèmen ak limyè a vire sou se yon bon plas.
- Li vrèman difisil a ruine pen si ledven an se fre. Toujou teste ledven an anvan ou fè resèt la.
- Pou yon kwout chark, espre pen ak dlo frèt pandan boulanjri. Pou yon kraze mou, bwòs bwòs ak bè apre boulanjri. Pou yon kwout klere, konbine 1 yon ti kras bat ze ak 1 ti kuiyè. dlo ak bwòs sou pen devan boulanjri.
Kisa ou bezwen:
- resèt
- farin
- dlo
- ledven
- sèl ak sik