Bè jele prezève gou yo ak juiciness
Homegrown frèz fè yon aparans passagers chak sezon prentan, e ke se definisyon an trè nan kout men dous. Lè ou konnen ki jan pou yon ekstansyon pou plezi enteresan frèz la se definitivman itil. Answit nan konfiti frèz endijèn , frèz konjelasyon se pi bon fason prezève gou yo ak juiciness. Ou vle asire ke bè yo pa kwense ansanm men rete lach pou ke ou ka fasilman pran sèlman kantite lajan ou vle a.
Pou pi bon rezilta, chwazi frèz yo lè yo nan pi rafine ak pi aromat, ki konn vle di jwenn bè lokalman grandi pandan sezon kout pik yo. Nan pifò rejyon frèz ki ap grandi, sezon peak frèz se soti nan sezon prentan mitan-nan ete byen bonè. Si ou gen fwi out-of-sezon ki se sèlman konsa-konsa, lè w konjele pa pral amelyore gou li yo, men fwi nan frizè yo pral menm jan bon pou lòt kalite sòs ak resèt lòt lè ou fè efondreman li.
Kouman jele Strawberries
- Lave frèz yo epi kite yo drenaj pou kèk minit nan yon kolòn. Tranch nan tèt yo vèt ak kòk frèz yo pou ou prezève kòm anpil nan fwi a ke posib. Kite ti ti frèz tout epi koupe pi gwo bè nan mwatye oswa trimès.
- Gaye netwaye, tout oswa tranche frèz yo nan yon sèl kouch sou yon fèy boulanjri oswa sou plak. Mete fwi a nan frizè a, dekouvri, pou de zè de tan. Etap sa a se sa ki asire ke bè yo ap rete separe yon fwa yo jele.
- Transfere bè nan frizè nan sache frizè oswa resipyan. Ekri ak dat sache yo oswa resipyan yo.
Ou ka magazen frèz nan frizè a pou jiska sis mwa. Yo toujou san danje yo manje apre sa, men bon jan kalite yo kòmanse deteryore.
Fason yo sèvi ak Friz jele
Sa yo bè bon gou yo chaje ak antioksidan ak polifenol ak débordan ak vitamin ak mineral.
Gen anpil fason yo ka resevwa benefis nitrisyonèl yo, tout scrumptious.
- Add frèz jele smoothies pou yon epè, frèt milkshake teksti. Melanje frèz ki gen frekans ki soti nan frizè a ak lèt (oswa altènatif ki pa letye), yon ti yogout , lòt fwi, ak siwo myèl oswa yon lòt sireur nan chwa ou.
- Stock yo pou konfiti. Frèz jele yo se jis kòm bon jan fre pou fè konfiti. Stockpile yo nan frizè a pandan sezon rekòt la epi pou yo jwenn alantou pwojè sa a pita lè ou gen tan.
- Fè sorbet frèz oswa krèm glase. Iwonilman, ou pral bezwen degrade fwi a anvan yo transfòme li nan youn nan sa yo desè jele, men rezilta a pral jis kòm bon gou tankou si ou te itilize fre frèz.
- Kreye yon senp, kolore fwi topping. Taye frizè fraz ak Lè sa a, pure yo nan yon blenndè. Kiyè sou yogout, gato, oswa fwi fre. Paske pa gen anyen nan sòs la lòt pase frèz yo, li espesyalman enpòtan ke ou kòmanse soti ak kalite siperyè, bè savwa.
- Fè yon sòs frèz dous. Mitone nan frizè oswa degr frèz ki gen sik ak vaniy. Melanje yon tyè nan yon mwatye nan moso fwi ki rete yo epi ajoute nan melanj la pou yon sòs looser.