Si ou renmen popilè krèm-plen Pak ze yo, ou kapab kounye a fè pwòp ou a lakay ou! Sa yo krèm ze gade tankou ze chokola regilye soti nan deyò a, men yon sèl mòde revele yon vaniy likid krèm ranpli nan sant la, ranpli ak yon jòn jòn!
Sekrè a pou w ranpli nan likid se yon engredyan ki rele Invertase. Invertaz se yon anzim ki piti piti liquefies sik, epi ou ka aprann plis sou sa li fè ak ki kote yo ka resevwa l 'sou paj sa a invertase . Li ka omi san yo pa afekte gou a, men sant ou yo pral gen teksti an nan mou fondatè olye pou yo yon likid krèm. Remake byen ke ou pral bezwen tou yo kite sa yo sirèt chita pou omwen 5 jou kite travay la invertase.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/4 tas dlo
- 1/4 tas limyè mayi mayi
- 2 tas sik
- 1 boutèy jòn manje koloran (jan sa nesesè)
- 1 ti kiyè vaniy ekstrè
- 1 ti kiyè
- Invertase
- 1 liv chokola sirèt kouch
Ki jan fè li
1. Konbine dlo, siwo mayi, ak sik nan yon marmite mwayen sou mwayen-segondè chalè. Brase jiskaske sik la fonn, Lè sa a, kouvri chodyè a ak pèmèt siwo a sik bouyi pou 2-3 minit.
2. Retire kouvèti a, mete yon tèmomèt sirèt , epi kontinye kwit siwo a, san vibran, jiskaske li rive nan 240 degre Fahrenheit (115 C). Vide fondan an nan yon chodyè 9x13, insert tèmomèt la sirèt, epi kite li fre, trankil, jouk li rive nan 120 ° Farennayt (49 ° C).
3. Sèvi ak yon spatul plastik ki gen imid oswa kiyè an bwa, kòmanse "krèm," oswa travay, fondan an nan yon figi-8 modèl. Kontinye grate fondan an nan sant la, trase yon figi-8, lè sa a grate li ansanm ankò. Nan premye fwa, fondatè a pral trè klè ak likid, men li pral piti piti vin pi opak ak krèm. Apre 5-10 minit, fondatè a ap vin trè rèd, crumbly, ak difisil yo manipile. Si ou ta renmen wè yon tutorial foto nan pwosesis sa a fondan-fè, tcheke deyò gid la etap-pa-etap fè fondan isit la .
4. Yon fwa fondatè a rive nan eta sa a, mwatir men ou epi kòmanse kneading li nan yon boul tankou farin pen. Kòm ou mase, fondatè a ap kòmanse vini ansanm epi yo pral jwenn douser ak douser. Sispann malen yon fwa fondan ou se yon boul san san boul. Nan pwen sa a, ou ka pran yon poz ak vlope fondan an nan vlope plastik pandan plizyè jou anvan kontinye ak resèt la.
5. Koupe fondan an nan pi piti moso epi mete l nan yon bòl melanje. Add ekstrè vaniy la ak invertaz la epi melanje li jiskaske likid yo enkòpore. Li pral mou ak gonmen.
6. Pran apeprè yon ka nan fondan a (apeprè kat ons) ak mase nan koloran manje a jòn jiskaske ou jwenn yon klere, ze jònze koulè.
7. Woule fondan an jòn an voye boul ti sou gwosè a nan yon santim. Ou ta dwe jwenn sou 16-18 ti voye boul jòn. Mete yo sou yon fèy boulanjri fèy-aliyen ak frijidè yo jiskaske yo trè fèm.
8. Yon fwa voye boul yo jòn yo fèm, woule yon boul pi gwo nan sirèt blan ak plati li nan palmis ou.
Mete jòn nan "jòn" nan sant la nan ze a "blan," ak vlope blan an alantou boul la jòn. Fòm sirèt la nan yon fòm ze, epi mete l tounen sou fèy papye ki kouvri. Yon fwa tout ze ou yo fòme, frijidè sirèt la ankò jiskaske li se fèm ase yo tranpe.
9. Fonn kouch sirèt chokola a. Sèvi ak tranpe zouti oswa yon fouchèt, tranpe chak ze nan kouch la epi mete l 'tounen sou fèy la kouvri fèy boulanjri. Se pou ze yo chita nan tanperati chanm, Lè sa a, tcheke pou asire ke yo antyèman kouvri nan chokola. Si gen twou nan kouch la, ranpli a ta ka koule nan, kidonk asire w ke patch moute nenpòt ki fèb fèb oswa tranpe ze yo ankò jiskaske yo ap byen kouvwi ak chokola.
10. Mete ze yo nan yon veso ki byen fèmen, epi kite yo chita nan tanperati chanm pandan omwen senk jou pou liqueye ranpli a. Si ou pa ka tann tan sa a, yo ap toujou gen yon gwo van fondan nenpòt ki lè ou chwazi pou ou manje yo!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 251 |
| Total Grès | 10 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 1 mg |
| Sodyòm | 11 mg |
| Idrat kabrit | 38 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 2 g |