Ou ka fasilman fimen somon sou gri ou oswa nan fimè ou
Tipikman, lè ou panse nan somon fimen ou panse a mas pwodui, pre-pake bagay la. Sa ka bon kòm yon kolasyon oswa yon goute, men ki sa si ou vle fè yon repa soti nan li? Li lè dife a gri oswa fimè ou! Fimen yon somon pa pral pran anpil tan oswa efò, Se konsa, pa rete tann eseye li. Li se tou yon bon fason jwenn kèk eksperyans fimen pou débutan.
Salmon se yon manje ki bèl.
Omega-3 asid gra yo se pa sèlman bon pou kò ou, men etid resan yo te jwenn ke yo menm tou yo aji kòm yon anti-depresan. Fimen se yon bon fason yo pèlen bagay la bon, epi fè li menm savoureuse pase somon deja ye.
Fòm Salmon fimen
Gen de fason yo fimen somon: Fimen fimen ak cho fimen. Fimen frèt prezève pwason an san yo pa kwit li pandan cho fimen fè egalman gwo, men byen diferan, pwason fimen. Fimen frèt, tanperati a bezwen trè ba (anba 90 F) ak pwason an gen fimen sou yon peryòd tan ki long yo ka resevwa ki kalite fimen somon ou yo itilize yo achte nan magazen an. Men, anvan pwosesis la fimen menm kòmanse, pwason an bezwen yo geri, ki vle di kouch li nan sèl ak frijidè li pou 24 èdtan. Apre li fin rense li, li mete l nan fimè frèt la pou uit èdtan.
Altènativman, ou ka cho lafimen somon an pou yo bay somon an ak gou lafimen .
Avantaj nan fimen cho se ke ou ka fè l 'nan èdtan olye pou yo jou depi pa gen okenn geri ki nesesè. Si ou pa gen yon fimè, ou ka vire gri ou nan yon fimè ak yon kèk etap senp.
Salmon Fimen Konsèy
Ou ka fimen tranch somon oswa trenng-trenng yo ap absòbe yon ti kras plis nan gou lafimen an men li ka yon ti kras difisil pou travay avèk yo.
Li pi bon pou mete somon an sou yon moso papye aliminyòm lè ou mete l sou fimè a oswa sou yon gwo bout bwa. Fèy la oswa gwo bout bwa ta dwe koupe nan gwosè a ak fòm nan pwason an pou ke li pa bloke lafimen an k ap monte. Ou vle lafimen an pou kapab deplase sou sifas la nan pwason an otank posib.
Ou vle fimen somon ou apeprè 225 F / 110 C pou 90 minit jiska 2 èdtan pou chak liv. Gade tanperati a entèn epi ou pral san danje yo manje sa a somon lè li rive nan yon tanperati nan 145 F / 65 C, men li se ideyal yo genyen li rive nan alantou 175 F / 80 C pou somon an gen tan yo absòbe kòm anpil gou lafimen ke posib.
Salmon fimen bwa
Kòm pou lafimen an, bwa a tradisyonèl pou somon se alder . Sa a se sa ki Ameriken natif natal yo nan nòdwès la te itilize pou yon mil ane oswa konsa epi li parote yon gou gwo somon an. Yo pa t 'sèvi ak fragman oswa bato pou somon yo, yo te itilize planch . Pa mete somon ou sou yon gwo bout bwa ou pa sèlman jwenn yo kenbe l 'ansanm pi byen men lafimen an pwodwi soti nan boule nan gwo bout bwa a ajoute gou gwo somon an.