Nou ka panse a brase-fri kòm yon metòd pou kwit manje rapid sou chalè trè wo, men gen se aktyèlman yon lòt etap anvan engredyan yo frape wok la. Pi bon Chinwa brase-Fries la kòmanse ak yon marinad, sa ki pèmèt vyann lan, poul, oswa fwidmè yo absòbe yon ti gou nan gou anvan li kwit ak legim yo. Ou pral remake ki pi brase-fri lis engredyan resèt ka kase desann nan yon marinad, yon sòs, ak vyann lan ak legim yo. Si ou gen sa a marinad anba senti ou, ou ka jete ansanm yon natif natal chin-brase fri nan pa gen tan-pafè pou yon semèn okipe.
Sa a fasil resèt marinad se gwo ak yon vyann bèf brase-fri ak travay byen ak 3/4 a 1 liv nan sirloin oswa wonn bèf, koupe an tranch mens. Konbinezon an nan sòs zuit ak sik ale joliman ak resèt plizyè, ki gen ladan tomat bèf Chinwa brase-fri.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè sòs zuit
- 1 gwo kiyè
- sòs soya fonse
- 1 ti kiyè granul blan sik oswa mou sik mawon
- 1 ti kiyè sèl
- 1/4 ti kiyè nwa pwav, oswa gou
Ki jan fè li
- Nan yon bòl ak vyann bèf la mens tranche, ajoute engredyan yo, youn nan yon tan.
- Dousman melanje konbine epi kite marinad pou 15 minit, oswa kòm resèt la enstriksyon.
Konsèy ak Recipes
Sa a marinad pral definitivman fè pou yon pi bon brase-fri, men si ou pa koupe vyann bèf la byen, vyann lan te kapab ruine plat la. Genyen yon konsèy kèk lè tranche vyann bèf pou brase-fri. Premyèman, lè koupe vyann bèf la, li enpòtan tranch li atravè grenn jaden an, ki ede degrade li.
Pou detèmine ki direksyon grenn nan se, gade nan tèt la nan moso vyann lan ak wè si fib yo nan misk yo ap kouri vètikal oswa orizontal. Lè sa a, koupe pèpandikilè a ki liy.
Dezyèmman, ou vle asire w ke tranch vyann lan fin ak nan moso inifòm-gwosè. Sa a ka difisil si vyann bèf la se tanperati chanm, kidonk, ou ta ka vle pòp li nan frizè a pou 20 a 30 minit an premye. Sa a pral fè li pi fasil yo kreye moso mens nan vyann bèf ki tout gwosè a menm.
Yon fwa ou gen vyann bèf ou marinad, ou ka preparasyon rès la nan engredyan resèt la. Lè ou tout ansanm ak pare yo kwit manje, retire vyann lan ak jete marinad la.
Malgre ke kèk nan sa yo resèt gen ladan yon marinad, santi yo lib swap li soti pou resèt sa a isit la. Bay brase vyann-fri ak jonk pwa mung yon eseye, oswa yon vyann bèf brase-fri ak bok choy ak dyondyon . Ou ta ka renmen tou vyann bri-fri ak lans banbou , yon legim twò grav ak kroustiyan ke tout fanmi an ap renmen.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 64 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1,928 mg |
| Idrat kabrit | 14 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 2 g |