Aticho anba yo melanje nan yon chermoula (marinad) tangy nan Maròk epis santi bon, lay ak konsève sitwon . Yon fwa sansib yo, yo koupe an ti moso epi yo tounen nan sòs la. Oliv wouj yo se opsyonèl.
Si w ap itilize Aticho fre, gade Kijan Pou Netwaye Aticho Bottom .
Sèvi salad la Aticho sou plak moun ki gen yon fouchèt, oswa ofri kòm yon plonje ak pen Maròk .
Ki sa ou pral bezwen
- 1 lb. (apeprè 500 g) fenèt aticho fre oswa jele
- 1/3 tas (80 ml) lwil oliv
- 5 a 6 galik lay, tise byen koupe oswa bourade
- 6 gwo kiyè koupe pèsi fre
- 1 ti kiyè kimen
- 1/2 ti kiyè paprika
- 1/4 yon jenjanm yon ti kiyè
- nwa pwav oswa kayèn pwav gou
- sèl nan gou
- 1
- konsève sitwon , kantine ak grenn yo retire
- ti ponyen nan oliv wouj (opsyonèl)
Ki jan fè li
Mete aticho anba nan yon ti po. Add sou 2 tas dlo (ase yo apèn kouvri aticho yo), lwil oliv la, epis santi bon, pèsi ak konsève sitwon. Kouvri ak mitone articho yo 20 a 30 minit, jouk sansib.
Retire artichoke anba yo. Koupe yo an moso mòde-gwosè si yo sèvi kòm yon sòs salad, oswa groupe koupe yo si yo sèvi kòm yon plonje. Retounen aticho koupe-up yo nan po a ak oliv yo ak ajiste séchage gou.
Mitone, dekouvri, pou yon kèk minit ankò diminye likid yo nan yon sòs epè.
Sèvi tanperati chanm salad oswa glasé.