Sèvi ak sa a resèt fè minari oswa sezonman Koreyen cresson. Sa a peppery legim Koreyen plat se yon popilè namul (legim bò) ak engredyan nan bibimbap , plat la diri melanje sa a, se joui ki pi popilè plat Koreyen an atravè lemond. Minari se vivan, tou senpleman sezonman, men ak yon anpil nan gou tankou vèt lòt anmè kou fièl. Si ou pa poko prepare pou fè Kore Kore, eseye fè plat kskad sa a anvan ak lè sa a, travay sou wout ou pou fè cheve Koreyen tankou bibimbap.
Si ou se yon Westerner, ou ka konplètman abitye ak Cresson Koreyen. Men vèsyon lès la se pa konsa diferan. Sa a paske minari se yon plant dlo jis tankou Cresson Ameriken oswa Ewopeyen an, men li gen yon gou pi fò èrbal. Li se tou pafwa make kòm seleri Chinwa oswa pèsi Japonè. Sepandan, minari pa ta dwe konfonn ak mitsuba nan magazen makèt.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 pakèt (apeprè 6 a 8 ons) nan crème (lave ak pran pare)
- 1 galon (koupe)
- 1/2 ti kiyè lay (mens)
- 1/2 ti kiyè lwil oliv ti kiyè
- 1 grenn wowoli tsp
- 2 ti kiyè
- sòs soya
- 1 ti kiyè sik
- Sèl gou
Ki jan fè li
- Pote yon gwo po dlo pou bouyi ak 6 tas dlo ak 2 ti kiyè sèl.
- Blanch kresscresse a jiskaske wilted. (Dunk l 'nan dlo a bouyi pou apeprè 30 segonn ak Lè sa a, byen vit retire li).
- Byen vit chòk kadansaj la blanchi nan dlo frèt glas.
- Koule kaskèt la ak peze nan yo retire depase dlo.
- Koupe cresson an 2 a 3-pous longè.
- Nan yon bòl melanje, konbine cresson ak rete engredyan sezonman.
- Melanje byen konbine ak rad ak séchage.
Facts enteresan sou Watercress ak Dlo Dropwort
Watercress ki dwe nan yon genus nan plant nan Apiaceae nan fanmi an. Li gen tandans grandi nan tè mouye, madlo oswa dlo.
Plizyè kalite gen oenanthotoxin, ki se pwazon. Yon varyete pwazon, O. crocata , sanble seleri e li gen rasin ki sanble ak kawòt blan. Bèt ak moun te mouri apre yo fin ekspoze. Sa a kalite créateur se patikilyèman danjere paske li sanble yon nimewo nan plant manjab.
Azyatik Cresson ki fè pati espès yo O. javanica se lajman ke yo rekonèt kòm seleri Chinwa oswa pèsi Japonè ak se manjab. An reyalite, anpil peyi nan lès Azi grandi li. Li la tou grandi nan Sid Azi ak nan peyi Itali.
Watercress gen yon kantite benefis sante rapòte. Li te kwè ki ede ak kondwi sèks, hangovers geri e menm amelyore kondisyon sante mantal. Ameriken natif natal yo itilize kresscresse pou trete fwa ak pwoblèm poul, patikilyèman pou fonn wòch ren. Paske crèmeur gen yon kantite siyifikatif nan fè ak lòt mineral, li se souvan itilize kòm yon purifikateur san. Kontni an fè li pi wo pase epina. Li tou te gen plis kalsyòm pase lèt ak trip nan kantite lajan an nan vitamin E kòm leti. Paske nan kontni dlo li yo, cresson se yon manje ki ba-kalori, epi li tou gen pòsyon bon nan vitamin A ak C.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 22 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 255 mg |
| Idrat kabrit | 2 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 2 g |