Nova Scotia lokal manje

Nova Scotia manje enplike pi plis pase jarèt ki jis renome li yo. Sovaj, manje pou manje tankou foujèr fiddlehead, dyondyon chantrèl, ak blueberries nan bwa yo se nan nòt an patikilye. Kòm se epè, oatcakes yo kroustiyan ki ale tèlman byen ak te oswa kafe ki kwit alantou pwovens lan. Yon seri de fwomaj, ki gen ladan digyop Digby ak witr Breton Breton, se yon lòt gwo reyalite nan manje lokal nan pwovens maritim sa a. Lonbray yo, menm si, yo reyèlman reyèlman remakab bon .... Tankou tout gid sa yo, yon sèl sa a se yon travay nan pwogrè. Èske gen yon bagay ou renmen sou manje nan Nova Scotia ke ou pa wè isit la? Di nou sou li!

• 01 nan 12

  Nova Scotia sezon fèt

  Sezon an ap grandi sou zile sa a se kout, men li se tou anpil dous. Menm jan ak nan rès Kanada, jou ete yo long ede jaden yo ak fèm kamyon vrèman choute nan Kovèti pou, ak rekòt frape soti nan jiyè jiska mwa septanm nan. Konnen ki lè ou espere ak ki lè ak Gid sa a Nova Scotia pwodwi sezon an .

• 02 nan 12

  Nova Scotia kiltivatè mache yo

  Jwenn pwodwi sezon ak pi plis nan pi ansyen mache Nova Scotia a, Halifax Seaport Farmers Market. Mache Nova Scotia yo de pli zan pli prezante ze, vyann, siwo myèl, ak lòt pwodwi manje san konte pwodui fre, sa ki pèmèt yo rete ouvè pou pi long sezon, tankou sezon an Me-Desanm pou Wolfsville Fèmye Market la.

  Jwenn yon mache tou pre ou nan Nova Scotia ak gid sa a soti nan Fèmye Mache nan Nova Scotia (FMNS), yon koperativ nan mache kiltivatè yo atravè pwovens lan.

• 03 nan 12

  Nova Scotia woma

  Pi bon woma mwen te janm te gen nan Nova Scotia. Plis pase yon fwa. Fre, dous, woma sansib. Li se yon espesyalite rejyonal ak tradisyon; nan pwen kote yon Nova Scotia natif natal ak pitit yon lobsterman te di m 'tal ke yo te wont pou pote yon sandwich woma nan lekòl pou manje midi depi se sa ki moun pòv (sa vle di fanmi yo nan lobstermen) te manje. Nenpòt ki moun ki te ka achte nan bwat konsèv ak lòt "espesyalite."

  Gou, li nan subjectif. Epi li nan lokal yo.

  Gade ki jan yo achte yon woma , ki jan yo kwit yon woma , ak kouman yo manje yon woma .

• 04 nan 12

  Digby kokiy

  Digby, vil la kote Feri soti nan St Johns, New Brunswick vini nan, se lakay yo nan kèk kokiy trè bon gou. Ti, sansib, ak dous.

• 05 nan 12

  Nova eskòt Scotia

  Nova Scotia pwodui kèk witr fantastik. Tou de oysters oseyan vre, tankou Cape Bretons, ak tout sèl yo ak mineralite, ak pi lejè karosye Bras d'Or oist, ki te devlope Depatman Fisheries. Tcheke sa a kat jeyografik gwo Nova Scotia witr pou plis enfòmasyon, epi aprann plis sou Oysters isit la .

  Dlo Nova Scotia yo tou lakay yo pou lòt moun bivalves, ki gen ladan moulen kòd-grandi (pa gen okenn gravye gen!). Gade kouman pou yo kwit mouchwa si ou jwenn men ou sou kèk.

• 06 nan 12

  Nova Scotia Blueberries

  Sovaj blueberries yo se pi bon blueberries yo, sou ki pwen blueberry-philes ka dakò. Nova Scotia gen tou de blueberries nan bwa ak blouberi kiltive. Fwomaj sezon fredi a ak jou ete tan travay nan konsè yo grandi anpil Sweet ak plis savoureuse blueberries yo ou janm wè.

• 07 nan 12

  Nova Scotia Fiddleheads

  Sovaj fiddlehead fwomaj grandi nan forè yo mouye sezon prentan tout lòt peyi sou Nova Scotia. Sa yo grassy-nutty vèt-koupe-legim yo men rekolt pa tradisyonalist yo ak gastronomik mouri-hards yo sanble, epi yo pafwa pou vann pa foratè nan mache lokal yo ak rout. Aprann plis bagay sou Fiddlehead Ferns .

• 08 nan 12

  Chanpiyon Nova Scotia

  Premye kote mwen tout tan tout tan foraging pou dyondyon sovaj te nan Nova Scotia. Li se tou kote mwen te yon fwa konfwonte ak liv plizyè nan chantrèl epi li te mande si mwen te konnen ki sa fè ak yo. Ti gason, èske mwen! Nou sote yo, li mete yo sou pitza endijèn ak gorged tèt nou dwòl anvan leve maten an pwochen chantrèl ak grenpe ze, manje maten an nan chanpyon si tout tan te gen yon sèl. Aprann plis bagay sou dyondyon yo .

• 09 nan 12

  Nova Scotia Ponm

  Annapolis Valley se pi popilè pou pòm li yo (ak lòt pwodwi twò!). Jwenn pòm rezen, ki gen ladan yo louvri pou u-chwazi, ak kat jeyografik sa a soti nan Orange Pippin. Evalye sa ki fè ak bwote ou ak tout bagay sou pòm .

• 10 nan 12

  Nova Scotia Cranberries

  Natirèl ak moun ki te fè bog nan Nova Scotia se lakay yo nan klere wouj dous-brak fwi a ki se natif natal North Ameriken seriz. Jwenn resèt Cranberry gwo isit la.

• 11 nan 12

  Nova Scotia Oatcakes

  Oats, farin, sik, ak toujou yon ti sèl - depi gou dous-ankò-sale li yo ki fè yo pou irézistibl (omwen pou mwen) - kenbe oatcakes senp ankò yummy. Yo pafè ak yon tas te oswa kafe, men mwen jwenn yo travay gwo kòm yon desè homey oswa manje maten rapid, tou.

• 12 nan 12

  Nova Scotia lokal manje resous

  Nova Scotia Chwazi fè pwomosyon manje lokal ak fournisseurs lokal pa fè li pi fasil pou konsomatè yo jwenn pwodiktè lokal tou pre yo.

  Gou nan Nova Scotia fè pwomosyon manje lokal ak diven ak tou se yon bon sous pou evènman ki gen rapò ak manje alantou pwovens lan.

  Sa a Nova Scotia lokal Blog se sou pi plis pase manje, men gen anpil resous ak enfòmasyon pou moun kap manje manje lokalman.