Old-alamòd pòmdetè pen resèt

Pòmdetè endijèn gou pa gen anyen tankou sa magazen yo pote. Pen ou fè nan kay la se pi rich, sante, ak gou a se inegalabl.

Sa a resèt pou fin vye granmoun-alamòd pòmdetè pen se yon klasik epi li pral fè de pen bon gou. Jenerasyon nan fanmi yo te jwi senp, bon gou ou epi ou ka prezante li nan pwòp fanmi ou.

Kle nan pòmdetè pen se, nan kou, pòmdetè yo. Ou pral bezwen prepare pòmdetè yo pa kib ak bouyi yo anvan yo kòmanse pen an. Pa jete dlo a, menm si! Sèvi ak 'pòmdetè dlo a' ajoute gou pen an. Kòm ou pral wè, li tout vini ansanm byen fasil.

Ki sa ou pral bezwen

• 3 mwayen pòmdetè blan (pared ak cubed)
• 2 tas dlo (oswa dlo pòmdetè, cho nan 110 F)
• 2 gwo kiyè mantèg
• 2 1/4 ti kiyè
• aktif ledven sèk
• 2 gwo kiyè sik
• 1 gwo kiyè sèl
• 6 1/2 tas pen farin frans
• Opsyonèl: ze blan, alalejè bat

Ki jan fè li

Prepare pòmdetè yo

1. Mete pòmdetè yo kib nan yon marmite gwo ak 2 1/2 tas dlo.
2. Pote nan yon bouyi epi redwi chalè a nan yon mitone pou 15 minit oswa jiskaske pòmdetè yo kraze apa lè kole ak yon fouchèt.
3. Drenaj pòmdetè yo, rezève 2 tas nan dlo a pòmdetè .
4. Mach pòmdetè yo ak yon fouchèt epi mete yo nan yon bòl gwo.
5. Add dlo a pòmdetè nan bòl la. Si pa gen ase pòmdetè dlo pou fè 2 tas, ajoute plis dlo pou fè 2 tas.

1. Add mantèg la ak brase jouk fonn.
2. Mete bòl an sou kote jiskaske melanj pòmdetè a se tyèd oswa 110 F.

Prepare pòmdetè Pen Pat

1. Brase nan ledven an, sik, ak sèl.
2. Melanje nan farin pen ase fè yon farin epè ki ka kneaded nan men.
3. Vire pat a soti sou yon tablo ak mase pou 8 minit, kraze tout gwo ama nan pòmdetè ak dwèt ou.
4. Mete farin lan nan bòl griye ak vire far li sou pou ke tèt la tou alalejè grese.
5. Kouvri ak yon sèvyèt kwizin pwòp epi pèmèt li monte pou 1 èdtan nan yon cho, kote ki pa boule.

Mete Loaves yo

1. Punch desann farin lan.
2. Vire pat a soti sou yon tablo alalejè boure ak mase soti ti boul yo lè pou 5 minit.
3. Divize farin lan nan mwatye epi fòme chak mwatye nan yon pen.
4. Mete chak pen nan yon gri 5.25 x 9 x 2.75-pous pen.
5. Kouvri pen yo ak sèvyèt kwizin epi kite yo monte nan yon kote cho, bouyon gratis pou 30-45 minit oswa jiskaske farin lan double.

Boulanje pen an

1. Dekouvri pen an ak bwose tèt la ak ze blan pou yon gade briyan si ou renmen.
2. Kwit nan 375 F pou 45 minit oswa jiskaske pen an son kre lè ou tape sou li.
3. Se pou pen an fre sou yon etajè. Sèvi cho oswa frèt.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	52
Total Grès	2 g
Grès satire	1 g
Enstans grès	1 g
Kolestewòl	0 mg
Sodyòm	422 mg
Idrat kabrit	8 g
Fibè dyetetik	1 g
Pwoteyin	1 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)