Pikant Endyen kochon oswa ti mouton chop

Vyann kochon oswa ti mouton chokan ak epis santi bon santi bon Endyen vire nan koupe-ak-yon-fouchèt-hunts nan vyann. Ou ka sèvi ak boutonnen-nan oswa chop chaloup, dapre preferans ou. Sa a plat souvan parèt sou tab nan peyi Zend pou okazyon espesyal, tankou Nwèl oswa Pak, men li ta fè yon pwojè pafè pou yon apremidi tonbe tou dousman tou. Sèvi vyann kochon oswa ti mouton chop ak yon sòs salad vèt.

Ki sa ou pral bezwen

• 6 vyann kochon oswa ti mouton chop
• Ji nan 1 lacho
• 1 ti kiyè sèl kosher
• 4 gwo kiyè legim oswa kanola oswa lwil tounsòl, divize
• 2-pous moso nan kannèl
• 5 a 6 dan
• 8 a 10 pwav
• 5 gous divize nan
• kadamon
• 2 fèy bay
• 2 gwo zonyon, tranche
• 10 a 12 dan nan lay, mens
• 1-pous moso nan jenjanm, kale ak mens
• 1 ti kiyè
• koryèr poud
• 1 ti kiyè
• kimen poud
• 1/2 ti kiyè poud timerik
• 1 ti kiyè wouj tchili poud
• 2 chili vèt, mens
• 2 gwo tomat, cubed
• 2 gwo kiyè tomat sòs tomat
• 1/2 tas poul stock

Ki jan fè li

1. Fwote chop yo ak yon melanj de ji lacho ak sèl ak marinad pou 1 èdtan.
2. Chofe yon sote sou chalè mwayen epi ajoute 1 gwo kiyè lwil oliv; kwit chop yo pou apeprè 3 minit, baskile ak kwit pou apeprè 3 minit sou lòt bò a, jis jis mawon. Mete yo sou kote.
3. Chalè lwil oliv ki rete a nan yon chodyè byen fon, ajoute epis santi bon yo nan fèy Bay ak fri yo jiskaske yo bouche ak bay nan yon bon sant delika.
4. Add zonyon yo ak kwit jiskaske yo vire transparan. Add lay la ak jenjanm ak kwit manje pou 1 minit.

1. Add epis santi bon yo an poud, chili vèt, tomat ak sòs tomat ak kwit jiskaske lwil la separe soti nan masala la.
2. Add chop yo nan chodyè a ak brase yo kouvri yo ak masala la. Diminye chalè a ba.
3. Add stock la poul, sezon sòs la nan gou ak kwit sou chalè ki ba jouk vyann lan vin sansib, apeprè 1 èdtan. Prèske tout nan stock la ta dwe evapore pandan pou kwit manje.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	552
Total Grès	25 g
Grès satire	8 g
Enstans grès	10 g
Kolestewòl	171 mg
Sodyòm	681 mg
Idrat kabrit	23 g
Fibè dyetetik	4 g
Pwoteyin	59 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)