Sa a resèt pou Polonè Walt a boujonnen ak sòs Dill oswa bruselka z sos koperkowy ( broo -SEL-kah zih syans kaw-pehr-KAW-vee) oswa kapusta brukselska z sos koperkowy se yon vire délisyeu sou prezantasyon an poloniz tipik nan chou sa a- y legim. Eseye patenarya sa a plat bò ak zo kochon peyi-style ak choukrout .
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Brussels jèrm yo:
- 1 liv brussels liv
- 1 ti kiyè sik
- 1/4 tas lèt
- 1 ti kiyè koupe fre Dill
- 1 tas dlo
- Dill sòs:
- 2 gwo kiyè bè
- 2 gwo kiyè farin frans (tout objektif)
- 1 bouyon vyann tas (matche ak pwoteyin yo te sèvi, sa vle di, poul, vyann bèf, vyann kochon)
- 3/4 tas krèm tounen
- 3 gwo kiyè Dill (koupe, fre)
- Sèl gou
- Pepper nan gou
- 1/4 tas ti kal pen pen sèk
- 2 gwo kiyè bè
Ki jan fè li
- Retire jòn oswa wilted fèy soti nan Brussels jèrm, trim trim epi fè yon "X" koupe nan anba a tij. Rense nan dlo frèt, drenaj ak kote nan marmite gwo ak sik, lèt, 1 ti kiyè koupe Dill fre ak ase dlo sale yo kouvri. Mete yon kouvèti sou marmite, pote nan yon bouyi, redwi chalè ak mitone 10-15 minit oswa jiskaske vle sansibilite reyalize.
- Pandan se tan, fè sòs la Dill pa k ap fonn 2 gwo kiyè bè nan maren ti. Brase nan farin frans ak kwit jiskaske ti boul melanj. Add bouyon, epi, briye toujou, pote nan yon bouyi dousman. Kwit jiskaske epè, vlope souvan. Tanperaman tounen krèm ak 1 oswa 2 ti ladles nan melanj bouyon, lè sa a ajoute tanperaman tounen krèm tounen nan sòs la, vèni jiskaske lis. Add 3 gwo kiyè koupe fre Dill, ak ajiste kondiman. Kenbe cho jiskaske pare pou sèvi.
- Mete ti kal pen pen nan yon soteuz ti ak pen griye jouk alalejè mawon. Add 2 gwo kiyè bè ak brase jouk byen konbine. Koupe ji yo kwit Brussels byen epi mete yo nan yon plat ki sèvi plat. Kiyè griye ti kal pen pen sou jèrm ak Lè sa a kiyè sòs la Dill cho sou tout.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 688 |
| Total Grès | 43 g |
| Grès satire | 18 g |
| Enstans grès | 14 g |
| Kolestewòl | 165 mg |
| Sodyòm | 640 mg |
| Idrat kabrit | 36 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 42 g |