Sa a mayo pikant pikant Cilantro se yon matche ak ekselan pou pòmdetè, ak patikilyèman adapte pou nouvo pòmdetè (tou de vre pòmdetè nouvo ke yo rekolt ak po-super mens epi yo vini nan yon seri de gwosè ak pòmdetè yo mens-ti mòde-gwosè souvan ki make " pòmdetè nouvo "nan mache). Ou pa bezwen nenpòt kalite patikil nan pòmdetè, menm si. Ezite jis koupe jeyan pòmdetè Russet nan moso mòde ki menm gwosè ak kontinye soti nan la!
Ki sa ou pral bezwen
- 1 a 2 liv
- pòmdetè (de preferans ti pòmdetè ti mòde-gwosè)
- 2-pous moso jenjanm (kale ak apeprè koupe)
- 2 ti kiyè luil koryandè (tè)
- Si ou vle: 1
- cho vèt chile
- 2 gwo kiyè lwil oliv legim (oswa lwil grapese)
- 1/2 grenn kimen yon ti kiyè
- 1/2 ti kiyè sèl (amann sèl lanmè)
- 1 pakèt
- cilantro (koupe)
- Si ou vle: priz garam masala
Ki jan fè li
- Foubi kèlkeswa pòmdetè w ap itilize pwòp, men pa kale yo. Si yo pi gwo pase mòde-gwosè, koupe yo nan moso gwo mòde-gwosè. Mete yo sou kote (nan yon bòl dlo frèt si yo koupe yo kenbe yo soti nan vire mawon).
- Whirl jenjanm a ak koryandè a ak 1/4 tas dlo nan yon blenndè oswa manje prosesè. Mete pyèj jenjanm sou kote. Retire tij la ak grenn nan chile, si w ap itilize. Tise byen koupe peyi a (itilize gan si w po se sansib a chalè nan chiles).
- Nan yon chodyè gwo sote oswa po chalè lwil la sou chalè segondè. Add grenn yo kimen ak kwit jiskaske yo kòmanse chanje koulè, apeprè 30 segonn. Add piman an jenjanm, chiles koupe, ak sèl. Kwit, vibran, jiskaske melanj la epè, apeprè 3 minit.
- Drene pòmdetè yo epi ajoute yo nan chodyè, ansanm ak 1/3 tas dlo. Kouvri, diminye chalè a mwayen ki ba, epi kwit jiskaske pòmdetè yo sansib, 15 a 20 minit.
- Add cilantro a ak brase nan konbine ak pòmdetè yo. Sèvi cho oswa cho vide ak garaj masala ak ji sitwon nan gou, si w ap itilize yo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 141 |
| Total Grès | 5 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 207 mg |
| Idrat kabrit | 23 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 3 g |