Sa a vyann kochon ak plat choukrout se yon goulach Ongwa-style klasik. Li se yon melanj swit nan vyann kochon arèt ak choukrout. Se kochon an kwit ak bouyon vyann bèf ak kondiman, ak Lè sa a, sou mwatye nan tan an pou kwit manje, yo choukrout la ak Paprika yo te ajoute. Se krèm te ajoute nan cuisson la dousman jis anvan se plat la fè, fè yon sòs rich ak bon plat. Grenn kouran ak sezon lay plat la-si ou pa yon fanatik, ou ka kite grenn yo kouran soti.
Yon lòt plis se ke vyann lan ka kwit yon jou nan avanse ak Lè sa a, fini ak choukrout nan ak tounen krèm jou kap vini an. Se konsa, tou sa orè ou ka, ou ka pwobableman anfòm sa a plat nan li. Ak rès manje yo menm savoure jou kap vini an!
Tomat yo pa enkli nan vèsyon sa a, men yo yo souvan ajoute nan yon goulach tradisyonèl (szekelygulyas). Add yon rach fre tomat apeprè 30 minit anvan yo plat la fè si ou ta renmen, oswa ajoute yon tas tomat rache nan bwat. Ezite ajoute zonyon fre tranche nan cuisinier la dousman ansanm ak vyann kochon an.
Plat la fè yon dine chak jou satisfè ak bouyi oswa pòmdetè kraze oswa nouy. Add yon salad anlè ak pen kwit oswa woule wonn soti manje a.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv vyann kochon ki san valè
- 1 pake sèk zonyon melanje soup
- 1-2 gwo kiyè koupe Dill fre (oswa sou 2 ti kiyè luil sèk Dill raje)
- 1 lay lay, mens
- Si ou vle: 1 ti kiyè grenn kouran
- 1 (10 3/4 oz) ka bouyon vyann bèf kondanse (undiluted, oswa 1 1/2 tas fò
- ba estanda vyann bèf stock )
- 2 liv choukrout (vide)
- 3 gwo kiyè paprika (dous, Ongwa-style)
- 2-3 tas tounen krèm (oswa yon pati krèm lou)
- Si ou vle: fre pèsi koupe
Ki jan fè li
- Pat kochon an ak sèvyèt papye yo sèk. Koupe nenpòt ki grès vizib depase soti nan vyann lan ak Lè sa a, koupe l 'nan mòde-gwosè 1-pous moso.
- Nan cuisson la dousman, konbine vyann kochon an, zonyon, Dill, lay, grenn kouran (si w ap itilize), ak bouyon vyann bèf. Kouvri ak kwit sou ba pou 4 èdtan. Nan pwen sa a, ou ka kontinye ak resèt la oswa refrijere kochon an lannwit lan. Si vyann lan te gra, ekipe depase grès soti nan bouyon an.
- Koule choukrout lan epi ajoute li nan vyann kochon an. Add paprika a ak brase melanj. Kouvri ak kwit sou ba pou 3 a 4 èdtan ankò oswa jiskaske vyann se trè sansib.
- Add krèm lan ak chalè pou apeprè 10 a 15 minit ankò, oswa jiskaske cho. Pa kite l bouyi.
- Sèvi vyann kochon an ak choukrout ak yon gani nan pèsi fre koupe oswa Dill siplemantè, si yo vle.
Konsèy
Chwazi zo kòt peyi-style, zepòl vyann kochon, oswa zepòl chop. Evite koupe trè mèg nan vyann kochon, tankou dantle kochon oswa trè mèg ren, menm jan yo gen tandans vin sèk lè kwit pou yon peryòd tan ki long.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 506 |
| Total Grès | 33 g |
| Grès satire | 14 g |
| Enstans grès | 11 g |
| Kolestewòl | 152 mg |
| Sodyòm | 967 mg |
| Idrat kabrit | 17 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 37 g |