Legim griye yo tankou yon manje konfò. Pafè sou yon jou ivè frwa a, legim lòj yo se bèl bagay tankou yon repa limyè oswa yon plat bò poul oswa menm yon boukannen po. Bagay la rès sou fè yo se ke ou ka vrèman chwazi epi chwazi ki kalite legim ou vle boukannen. Pa renmen zukèini? Li nan oke - jis kite epi ranplase li ak yon lòt bagay. Berejenn se tou yon legim ekselan nan boukannen. Aprann ki jan yo boujon berejenn .
Ki sa ki nan gwo tou sou legim griye se ke li fasil epi yo ka prepare, kwit, ak sèvi nan anba yon èdtan. Pou netwayaj fasil, boukannen nan yon chodyè fon ki aliyen ak FOIL. Asire w ke flite ou a FOIL ak kwit manje espre yo anpeche rete soude premye, menm si.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 ti mwayen blan (oswa pòmdetè jòn)
- 1 mwayen pòmdetè dous (oswa yam)
- 1 zetwal
- 1 kalandriye butternut
- 4 kawòt gwo (oswa 1 tas ti bebe kawòt)
- 1 mwayen wouj oswa jòn zonyon
- 1 vèt oswa wouj pwav klòch
- 1/2 tas siplemantè-jenn fi lwil oliv
- Si ou vle: kosher oswa lanmè sèl
- Nwa pwav gou
- 1 ti kiyè poud lay
- 1/4 ti kiyè ti
- 1/8 ti kiyè kimen
Ki jan fè li
- Chofe fou a 375 degre F. Flite yon fèy bonbon oswa plat plat boulanjri (9x13) ak espre ou kwit manje pi renmen. Pou netwayaj fasil, ou ka liy fèy boulanjri ou oswa chodyè ak papye aliminyòm ak Lè sa a, espre ak kwit manje espre anpeche rete soude.
- Next, kòmanse tranch ak legim koupe. Pa gen okenn règ yo swiv isit la, men mwen prefere tranch kawòt yo, zukèini, kalbas, zonyon, ak piman. Pòmdetè yo bon gou nan kib oswa pou ti pòmdetè blan, nan trimès.
- Apre découper ak tranche, mete legim nan yon sèl kouch sou fèy boulanjri oswa nan yon plat. Farinen ak lwil oliv. Add vle kantite lajan pou sèl ak pwav. Voye ak poud lay, tim, ak kimen.
- Mete nan chofe sou yo ak kwit pou 45 minit, oswa jiskaske legim ka pèse ak yon fouchèt. Sèvi imedyatman.
Ki sa ki nan Pè ak legim griye
Legim griye se yon plat bò versatile. Mwen renmen yo ak poul griye , vyann bèf boukannen, oswa kòm yon plat pou kont li pou yon dine trè limyè oswa manje midi.
Gen kèk moun ki renmen sèvi tou hummus ansanm ak legim griye yo sèvi ak yon sòs tranpe. Tradisyonèl hummus travay pi byen nan opinyon mwen, men gen plizyè varyete ke ou ta ka itilize konpleman gou nan legim yo griye. Hummus ka fasil pou fèt nan kay, men akòz popilasyon ogmante li yo, kapab tou jwenn nan pifò makèt. Pafwa ou pral jwenn li nan seksyon an deli nan yon ka refrijere oswa nan pant yo. Aprann kijan pou fè hummus lakay .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 282 |
| Total Grès | 18 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 13 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 89 mg |
| Idrat kabrit | 28 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 3 g |