Bamia se tankou yon bouyon remoute kouraj malgre kantite engredyan. Mwen renmen sèvi sa a nan yon jou frèt ak yon kabann nan diri ak yon sòs salad. Ou ka fè sa a vejetaryen resèt pa omi vyann bèf la san yo pa gou a ke yo te konpwomèt.
Mwen renmen fè bamya, men tan nan prepare okra a fre ka vrèman konsome. Plus, li pa tou ki disponib fasilman nan mache a. Sèvi ak jele okra nan bamia vrèman koupe tounen sou tan an, men se pa konpwomi gou a.
Ki sa ki se Okra?
Okra - ke yo rele tou okro - ki te rele "dwèt dam '." Li ap grandi soti nan yon plant flè nan fanmi an Mallow. Li se valè pou grenn manjab li yo grenn vèt.
Alaska nan North-East Lafrik di, Okra ki te ame youn nan legim ki pi nourisan nan Afrik. Se plant la souvan kiltive atravè rejyon twopikal ak cho atravè mond lan. Bamia ap grandi pi byen nan tè sèk, rich.
Benefis Sante nan Okra
Li ba nan kalori. Yo genyen sèlman 30 kalori pou chak 100 gram.
Okra se moun rich nan fib dyetetik, mineral, ak vitamin.
Li souvan rekòmande pa nutrisyonist ede kontwole kolestewòl.
Gous yo ofri yon dòz ki an sante nan vitamin A ak flavonoid anti-oksidan.
Gous fre yo se yon sous bon nan folates.
- Yo rich nan vitamin B-konplèks, tankou niacin, vitamin B-6, thiamin ak asid pantotènik.
- Okra gen gwo kantite vitamin K, ki se bon pou anzi kayo san ak ranfòse zo.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 lb bouyon vyann (ti mouton oswa vyann bèf)
- 1 liv jòn
- 16 oz nan bwat tomat kraze
- 4 oz. nan bwat tomat pure
- 1 mwayen zonyon, koupe
- 2 dan lay, kraze
- 1/2 ti kiyè kimen
- 1 ti kiyè koryandè
- 1/8 ti kiyè allspice
- 8 tas dlo
- sèl ak pwav gou
- 2 gwo kiyè lwil oliv
Ki jan fè li
Nan yon marmite gwo, mawon vyann ak lwil oliv. Add zonyon ak lay.
Add tomat kraze, vibran byen ak vyann, lay ak zonyon. Add kimen, koryandè, sèl ak pwav, ak allspice. Add dlo ak tomat pure. Brase ak konbine byen.
Add okra epi pote nan yon bouyi.
Diminye chalè ba ak mitone pou 2 èdtan, oswa jiskaske vyann se sansib ak fè.
Sòs la ta dwe epè jan li kwit. Si li pa, ajoute 1/2 tas tout-bi farin frans.
Sèvi bamia ak diri blan ak yon sòs salad.
Atik ki gen rapò:
- Fasilful Fasulia: Mwayen Oryan Green pwa ak vyann bèf Stew
- Okra ak tomat rsèt
- Vyann bèf ak epina nan sòs tomat
- Sid-style Okra
- Tas Kebab - Ti Mouton Stew
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 505 |
| Total Grès | 29 g |
| Grès satire | 10 g |
| Enstans grès | 14 g |
| Kolestewòl | 106 mg |
| Sodyòm | 200 mg |
| Idrat kabrit | 29 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 34 g |