Seafood Newburg

Sa a konbinezon fwidmè krèm fè yon repa bon gou, epi li ka fè ak tou sa fwidmè ou renmen oswa ou gen nan men yo. Kribich la ak konbinezon woma se bèl bagay, men kokiy, Crab, oswa menm fragman nan pwason yo ka itilize nan resèt la. Ka fwomaj la cheddar dwe ranplase ak fwomaj fwomaj fwomaj oswa yon lòt modere fwomaj graje.

Fwidmè yo ka sèvi sou senp penetre pen griye, diri, nouy, oswa divize biskwit kwit frèch.

Resèt ki gen rapò: Creamy kribich Newburg

Ki sa ou pral bezwen

• 1 liv kribich siplemantè-gwo
• 4 a 8 ons Crab, kokiy, oswa woma (deglase, vide, epi rache)
• 2 gwo kiyè sèk Sherry
• 2 ji sitwon ji sitwon
• 1/8 ti kiyè noutmèg
• 3/4 bwa (6 gwo kiyè) bè sale
• 1/3 tas tout-bi farin frans
• 2 tas mwatye ak mwatye, chofe (al gade konsèy yo pou altènativ)
• 1/2 ti kiyè sèl, oswa gou
• 1/4 tas krèm lou
• 1 gwo ze jònze
• 1/2 tas twò grav cheddar fwomaj (graje)
• Si ou vle: Paprika tè

Ki jan fè li

1. Retire kokiy yo nan kribich la. Avèk yon kouto byen file, fè yon koupe koupe desann tounen nan chak kribich; retire venn fènwa a. Si venn lan pa soti fasil, grate li soti ak pwent la nan kouto an. Rense byen, koupe grosyerman, epi transfere nan yon bòl gwo.
2. Kribich la, ajoute woma la oswa krabmeat ansanm ak cherry, ji an sitwon, ak noutmèg. Kouvri bòl la epi refrijere pou 1 a 2 èdtan.
3. Fonn bè a nan yon marmite medyòm sou chalè mwayen ki ba. Brase nan farin lan ak kontinye kwit manje pou apeprè 3 minit, pandan y ap vibran toujou ap. Gradyèlman fwe nan apeprè 1/4 tas nan demi-mwatye a. Piti piti ajoute mwatye ki mwatye ak mwatye a, briyan toujou ap. Add sèl la epi kontinye kwit jiskaske ebulisyon e epè.

1. Nan yon bòl, fwe krèm nan lou ak ze jònze a. Add to sòs ​​la epè pandan y ap vwa toujou ap. Brase nan fwomaj la epi kontinye kwit jiskaske fwomaj la fonn. Add fwidmè a ak kwit pou apeprè 10 minit, oswa jiskaske fwidmè a byen kwit.
2. Kiyè Newburg fwidmè a sou pwen pen griye , kokiy patisri soufle, oswa diri cho oswa nouy. Oswa sèvi fwidmè a sou biskwit frèch konn kwit nan fou.
3. Voye ak Paprika, si yo vle.
4. Fè apeprè 4 pòsyon.

Konsèy ekspè

• Ranplase ti fwomaj cheddar a ak apeprè 1/3 tas fre fwomaj fwomaj griye.
• Si w ap itilize fragman nan fwidmè kwit, ajoute li epi kwit jis jiskaske cho.
• Si ou pa gen mwatye ak mwatye, ranplase li ak yon melanj de 1 tas lèt ak 1 tas krèm lou.
• Add yon gwo kiyè oswa de nan pèsi koupe fre oswa mens tranche tèt zonyon vèt sòs la jis anvan se plat la fè.
• Pou yon sòs lejè, ranplase yon ka-mwatye nan mwatye mwatye ak mwatye a ak bouyon fwidmè oswa ji kramine.

Gade tou

Lobster Newburg

Pwason Newburg Avèk Haddock