Taktouka rsèt - kwit mawoken Salad nan tomat ak griye pwav

Maròk cuisine gen ladan kèk bon gou salad kwit ki manje yo tankou pant. Yon sèl sa a, se yon pure zesty nan tomat ak pwav vèt, li te ye tankou taktouka nan kèk pati nan Maròk. Yon ki sanble men saucier ak spicier plat ke yo rekonèt kòm Shakshouka gen ladan adisyon a nan po poached.

Pa gen pwoblèm konbyen nan sa a salad mwen fè, mwen raman gen rès manje. Eseye li, epi ou pral wè poukisa.

Ki sa ou pral bezwen

• 6 mi tomat fre, kale, semans ak koupe
• 2 oswa 3 gwo fre piman vèt (griye, kale, semi ak koupe)
• 3 gwo dan nan
• lay , tise byen koupe oswa bourade
• 3 gwo kiyè koupe fre pèsi
• 3 gwo kiyè koupe fre Cilantro
• 1/2 ti kiyè sèl (oswa gou)
• 1/4 ti kiyè nwa pwav
• 1 gwo kiyè
• Paprika
• 2 ti kiyè luil kimen
• zongle nan kayèn oswa pwav wouj (si ou vle)
• 1/4 tas
• lwil oliv

Ki jan fè li

1. Melanje tout engredyan yo ansanm nan yon soteuz gwo. Kwit sou chalè mwayen, detanzantan brase, pou apeprè 20 minit oswa jiskaske tomat yo trè mou. Ajiste chalè a si sa nesesè kenbe tomat yo ak piman soti nan boule tankou likid yo evapore.
2. Kraze legim yo adousi ak yon kiyè epi kontinye kwit manje pou yon lòt 10 minit, oswa jiskaske likid yo redwi a lwil oliv. Nan pwen sa a, sòs salad la ta dwe byen-reskonsab pare epi yo ka jete lwen kote sa yo nan chodyè a.

1. Sèvi taktouka cho oswa frèt ak pen krusty pou ekop moute sòs salad la. Si ou vle, li ka garnished ak pèsi fre koupe oswa Cilantro ak yon farin nan lwil oliv.

Resèt konsèy:

Ou pral bezwen boukannen ak po piman vèt ou anvan ou sèvi ak yo nan resèt la. Si ou pa janm te fè sa a, Ki jan yo kwit ak po pepper pral montre w kouman.

Chwazi tomat trè mi si posib ke yo pral kwit manje desann nan yon pure anpil pi vit. Resèt mwen an ap mande pou kwit manje pwav an griye ansanm ak tomat yo, ki pèmèt pou tout bagay yo dwe kraze nan yon pure, men ou ta pito ajoute piman yo apre tomat yo te kwit pou ke moso yo pwav rete entak epi ajoute teksti.

Sèvi taktouka a kòm yon bò, lè l sèvi avèk moso nan khobz oswa lòt pen kwit nan skoup moute sòs salad la tankou yon plonje.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	245
Total Grès	15 g
Grès satire	2 g
Enstans grès	10 g
Kolestewòl	0 mg
Sodyòm	321 mg
Idrat kabrit	27 g
Fibè dyetetik	6 g
Pwoteyin	6 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)