01 nan 07
Torres Pepper - flanm dife Open oswa Broiler Metòd
Torréfaction yon pwav sou gaz bouleur. Carolyn Iagattuta / Moman Open / Geti Images Piman griye ajoute gou bèl bagay nan yon kantite salad Maròk ak lòt asyèt, tankou
- Salad Mechouia
- Salad pwav Salad
- Taktouka - Kwit tomat ak Green pwav salad
- Zaalouk nan pwav griye ak berejenn
Ou ka kwit yon pwav sou yon flanm dife tankou montre isit la - oswa menm dirèkteman sou yon brûler elektrik - men ou ta pito sèvi ak yon brouyar si torréfaction plizyè oswa plis piman.
Torréfaction sou yon flanm dife
Pete boukannen sou yon flanm dife, mete piman yo sou griyaj la boule sou dife a, oswa ou ka itilize brochèt oswa zong yo kenbe yo. Ale nan char po a sou tout kote. .
Yon fwa pwav la nwasi, fwote oswa grate koupe po a boule, koupe pwav la louvri epi jete grenn yo. Piman an griye ap gen plis saveur si ou pa rense l avèk dlo.
Torréfaction nan yon Broiler
Rès la nan foto yo montre ki jan yo piman bouk nan yon brouyar.
02 nan 07
Metòd Broiler - Koupe Piman yo nan mwatye
Koupe piman yo nan mwatye epi retire grenn yo. Christine Benlafquih Ou ka kwit yon anpil nan piman nan yon sèl fwa lè l sèvi avèk metòd la broiler.
Kòmanse pa koupe piman yo nan mwatye longè. Jete grenn yo, epi mete pòp po yo sou yon fèy papye boulanjri.
03 nan 07
Mete pepper anba Broiler la
Mete piman yo anba brouye a. Christine Benlafquih Mete piman yo kòm fèmen ke posib nan flanm dife a flanm dife oswa eleman chofaj.
Nan foto sa a, ou ka wè mwen te leve etajè a dife nan pozisyon anwo nèt li yo.
04 nan 07
Boule ak anfle Po la
Broil jiskaske po a AE boule ak anpwente. Christine Benlafquih Broil jiskaske veso an po yo nwa e anpwente. Sa a pral pwobableman pran 10 a 15 minit, men yo pral varye soti nan brouze a brouyar.
05 nan 07
Vlope Piman yo nan Foil
Vlope piman yo nan papye. Christine Benlafquih Ou ka imedyatman grate oswa kale sou po a boule (gade nan pwochen etap), men ou ta pito fè sa a olye - pandan y ap piman yo griye yo toujou cho, vlope aliminyòm FOIL blesi alantou yo epi pèmèt yo chita pou 10 minit oswa pi lontan; piman yo pral "swe" nan vapè a kwense, ki fè po a anpoul fasil yo retire.
06 nan 07
Peel Off Po a
Peel sou po a boule. Christine Benlafquih Apre piman yo te refwadi nan papye a, ou ka retire po a.
Pinch yon seksyon po a anpwazonnen epi leve egal. Moso gwo po pral kale la.
07 nan 07
Griye Pepper ak Po a Retire
Griye ak skinn piman. Christine Benlafquih Isit la yo se piman yo griye ak skinned. Koulye a, ou pare yo sèvi ak piman yo nan yon resèt.
Eseye sa a klasik Maròk: Tomat ak griye pwav Salad .