Nouy sezam se youn nan asyèt anpil mennen nan Thailand pa imigran Chinwa plis pase yon syèk de sa. Niod sa yo se senp yo fè ak anpil menm jan ak vèsyon an Chinwa, eksepte si mwen jwenn gen plis pwofondè nan gou en nan adisyon a nan sòs pwason ak kribich keratin . Itilize nan lwil oliv wowoli pi bon ajoute benefis asid gra nan rejim alimantè ou, Se konsa, pa dwe tante yo kite li soti oswa itilize ranplasman yo atifisyèl. Creole Chinwa, Japonè, oswa Thai nouy ble yo se pafè pou sa a plat ak fasil jwenn nan nenpòt makèt. Tranch nan sesame-soy Marin poul ajoute siplemantè pwoteyin, ak yon topping final nan grenn wowoli griye bay teksti ak ki gou bon gou sezam. Pafè pou jou sa yo lè ou gen yon bzwen soula!
Ki sa ou pral bezwen
- 12 oz./283 340 g. nouy (ble cheche)
- 2 tete poul (san fil, koupe an bann)
- 1 klòch pwav (wouj)
- 5-8 dyondyon
- 1 moso jenjanm (gwo pous, grate oswa tise byen koupe)
- 3 dan cgarlic (mens)
- 3-4 ti kuiyè. wowoli wowoli
- 1 a 2 ti kuiyè. legim (lwil oliv pou brase-fri)
- Pou Marinad la:
- 3 ti kuiyè. sòs soya
- 2 ti kuiyè. wowoli lwil oliv
- 1 ti kuiyè. diri vinèg (oswa yon lòt kalite)
- 3/4 ti kiyè. sik
- Pou sòs la:
- 1/4 c. ji sitwon (fre-prese)
- 2 ti kuiyè. sòs soya
- 1 ti kuiyè. wowoli lwil oliv
- 1 ti kuiyè. sòs pwason
- 1/2 ti kiyè. kribich keratin
- 2-3 ti kiyè. sik, nan gou
- 1 fre tchili (wouj, mens, oswa 1/2 ti kiyè chèch kraze chili)
- Pou Garnishes yo:
- Gani: 1-2 zonyon vèt (tranche)
- Gani: 1 Basil ti ponyen (fre)
- Gani: klouch lacho
Ki jan fè li
- Mete bann poul nan yon bòl. Brase ansanm marinad ak vide sou poul. Pèmèt marinad nan frijidè a pandan w ap prepare lòt engredyan yo.
- Bouyon nouy jiskaske al dente . Rense byen avèk dlo frèt pou kenbe nan rete soude. Mete akote.
- Mete grenn wowoli nan yon chodyè fri sèk sou medyòm-segondè chalè. Brase jiskaske grenn vire limyè an lò mawon. Transfere nan yon bòl fre.
- Brase ansanm tout 'sòs' engredyan ak yon fouchèt oswa fwe nan yon bòl melanje ti jouk keratin kribich ak sik fonn. Mete akote.
- Chofe yon wok oswa gwo chodyè fri sou chalè medyòm-segondè. Fèy 1-2 Tbsp. lwil oliv nan chodyè, lè sa a ajoute jenjanm a ak lay. Brase-fri 1 minit, lè sa a ajoute poul la (ki gen ladan marinad). Brase-fri 5 minit, oswa jiskaske poul kwit nan.
- Add pwav wouj la ak dyondyon. Brase-fri 2 plis minit, oswa jiskaske dyondyon yo kwit.
- Add nouy ak vide sou sòs la ou te fè. Brase 1-2 minit lè l sèvi avèk yon vire / tapi mouvman (prèske tankou yo tap voye yon sòs salad) konbine tout bagay ansanm.
- Retire nan chalè. Voye plis pase 2/3 grenn wowoli griye epi lanse ankò. Koulye a, gou-tès pou sèl ak epis. Si twò salé pou gou ou, ajoute yon lòt tbsp. nan ji lacho. Si pa sal oswa gou ase, ajoute yon soup nan sòs pwason. Add plis tchili pou plis chalè. (Remak: li nan oke si yo yon ti kras sou bò la sale, menm jan ou pral sèvi yo ak plis fre lacho).
- Pou sèvi, plato moute nouy yo, pandan l ajoute yon anpoul final nan grenn wowoli nan chak pòsyon. Top ak zonyon vèt, Basil fre, ak lacho kwen (yo dwe squeezed sou anvan yo manje). Sèvi Thai sòs Chili sou bò a pou moun ki renmen li pikant.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 601 |
| Total Grès | 29 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 13 g |
| Kolestewòl | 76 mg |
| Sodyòm | 2,312 mg |
| Idrat kabrit | 52 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 36 g |