Ti mouton boulèt ak Tzatziki

Sa yo boulèt ti mouton yo choute moute ak kimen ak mant, de arom popilè grèk. Yo te sèvi ak tradisyonèl sòs grèk la ke yo rekonèt kòm tzatziki , ki se fasil te fè nan kay la ak konkonm, yogout , sitwon, rekòt pye mant, ak Dill .

Sèvi sa yo boulèt kòm yon kolasyon foul moun-plezi nan pwochen pati ou a pou yon chanjman enteresan nan apante. Fè sòs tzatziki a yon jou davans pou pi bon gou. Li pral kenbe jiska 2 jou nan frijidè a.

Ki sa ou pral bezwen

• Ti mouton boulèt:
• 1 ti mouton tè liv
• 3 gwo kiyè wouj zonyon, tise byen koupe
• 1 ti
• lay lay, mens oswa kraze nan yon laprès lay
• 1 ze, yon ti kras bat
• 2 gwo kiyè pen ti kal pen
• 1 ti kiyè kimen
• 1 gwo kiyè
• mayonèz
• 1 tas fre mant (blesi chaje ak tise byen koupe)
• 3/4 ti kiyè kosher
• sèl
• 2 gwo kiyè lwil kanola
• 1 fre sitwon pou peze ak gani, koupe nan trimès
• 1/8 ti kiyè kayèn pwav, si ou vle
• Tzatziki:
• 1 gwo konkonb
• 1 gwo kiyè siplemantè-jenn fi
• lwil oliv
• 1 gwo kiyè ji sitwon
• 1 ti kiyè sitwon zès
• 1 ti kiyè sèl kosher
• 1 gwo kiyè fre rekòt pye mant, tise byen koupe
• 1/4 tas fre Dill, tise byen koupe
• 2 tas yogout grèk (al gade nòt)

Ki jan fè li

Ti mouton boulèt:

1. Nan bòl la ak ti mouton an, ajoute zonyon wouj, lay, ze, ti kal pen pen, kimen, mayonèz, fre rekòt pye mant , ak sèl. Sèvi ak men ou, melanje byen distribye engredyan yo respire. Avèk yon ti kiyè, fòme melanj lan nan 24 boulèt. Pa nivo vyann la oswa pake boulèt yo twò byen.
2. Chofe chofaj la.
3. Dousman gaye kannola lwil sou yon fèy boulanjri lè l sèvi avèk yon sèvyèt papye. Mete boulèt yo 2 pous apa sou fèy boulanjri a, ak pozisyon fèy boulanjri a 4 pous soti nan sous la chalè.

1. Broil pou apeprè 5 minit, vire yon fwa mwatye nan.
2. Fè aranjman pou boulèt yo sou yon plato sèvi, ak peze ji sitwon fre sou tèt la. Voye cayenne pwav la sou boulèt yo nan dènye minit. Sèvi nan yon fwa ak tzatziki.

Tzatziki:

1. Mete konkonb, lwil oliv, ji sitwon, zès sitwon, sèl, mant, epi di l nan yon bòl epi melanje byen. Add yogout grèk la epi melanje byen.
2. Kouvri ak vlope plastik oswa mete nan yon veso ki byen fèmen, ak fredi nan frijidè a pou omwen 2 a 3 èdtan anvan ou sèvi.

Remak: Ou dwe itilize yogout grèk-style lè ou fè tzatziki; plain yogout se twò brak. Pifò mache pote yogout grèk-style, men si ou pa ka jwenn li, ou ka itilize yogout plenn; jis asire w ke ou pèmèt ase tan yo prepare li: Drain yogout plenn nan yon fwomaj sou yon bòl pou omwen 2 èdtan sou kontwa ou nan tanperati chanm. Likid (laktoserom a) ap degoute nan bòl la, kite ou ak yon yogout lis ki krèm epi yo pa brak! Refrijere yogout a jiskaske ou yo pare yo sèvi ak li.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	195
Total Grès	13 g
Grès satire	4 g
Enstans grès	6 g
Kolestewòl	54 mg
Sodyòm	399 mg
Idrat kabrit	9 g
Fibè dyetetik	1 g
Pwoteyin	12 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)