Sa a resèt pou gato Ukrainian gato siwo myèl oswa medivnyk ak lòt patisri siwo myèl yo tradisyonèl pou Nwèl, New Year ak jouda New Year oswa Rosh Hashanah.
Rate la nan sik nan ansyen jou yo enspire boulanje Ikrèn eksperyans ak siwo myèl nan mache byen kwit, nan bon efè. Genyen kòm vèsyon anpil nan medivnyk kòm gen fanmi yo. Gen kèk yo te fè ak krèm tounen, kèk ak nwa oswa nwa nwa, oswa chokola, ak kèk yo se ledven-leve soti vivan.
Ki sa ki rete konstan se itilize nan siwo myèl, de preferans Buckwheat siwo myèl . Patisri siwo myèl bezwen yon kèk jou muri pou gou yo dwe nan pi bon yo, se konsa dwe pasyan.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas siwo myèl (de preferans siwo myèl Buckwheat)
- 1 ti kiyè kannèl
- 1/2 galik ti kiyè
- 1/2 ti kiyè noutmèg
- 1 tas rezen nwa
- 1/2 tas korije
- 1/2 tas dat (koupe
- 1 nwaye tas (koupe oswa nwa nan chwa tankou nwa oswa pwa)
- 3 farin gato tas
- 2 ti kiyè luil soda boulanjri
- 1 ti kiyè poud boulanjri
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1 baton / 4 ons adousi bè (oswa magarin parv)
- 1 tas chaje mawon sik
- 4 gwo ze (tanperati chanm ak separe)
- 1/4 tas kafe fò
Ki jan fè li
- Nan yon ti marmite, melanje ansanm siwo myèl, kannèl, lay ak noutmèg, epi pote nan yon bouyi, brase souvan. Retire soti nan chalè ak fre nan tirewarm.
- Chalè fou a 300 degre. Limyè rad de (8x4-pous) chodyè pen ak kwit manje espre.
- Nan yon bòl mwayen, konbine rezen chèch, Korint, dat, nwa nan chwa, ak 2 gwo kiyè nan farin frans lan. Melanje byen epi mete sou kote.
- Nan yon bòl mwayen separe, melanje ansanm rete farin frans, soda boulanjri, poud boulanjri ak sèl. Mete akote.
- Nan yon bòl gwo oswa kanpe mixer, krèm ansanm bè oswa magarin parv ak sik mawon. Add eu ze, youn nan yon moman, bat byen apre chak adisyon.
- Melanje nan siwo myèl la cho soti nan etap 1, pi wo a. Add farin ak kafe konsekitivman jiskaske byen melanje. Brase nan melanj fwi-nwa nan etap 2, pi wo a. Bat blan ze jouk rèd epi pliye nan bat la.
- Kwit sou 1 1/2 èdtan oswa jiskaske tès toothpick yo pwòp. Pèmèt yo kanpe nan tanperati chanm, kouvri, kèk jou anvan ou sèvi.
Kouman yo itilize siwo myèl nan boulanjri
Ranplase sik ak siwo myèl nan resèt se pa yon konvèsyon yon sèl-a-yon sèl. Lè kwit, sèvi ak pi bon siwo myèl pou jiska mwatye sik la grene nan yon resèt. Anplis de sa, pou chak 1 tas siwo myèl itilize:
- Diminye nenpòt likid pa 1/4 tas
- Add 1/2 ti kiyè soda boulanjri
- Diminye tanperati fou a pa 25 degre
Kwit manje ak siwo myèl gen règ pwòp li yo. Tcheke yo soti isit la.
Plis Desè Recipes Sèvi ak siwo myèl
- Vegan jwif siwo myèl gato rsèt
- Kwoasyen resèt siwo myèl
- Slovak Sweet Bobalki resèt
- Nut Recipe Roll
- Kwoasyen fig Tart rsèt
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 285 |
| Total Grès | 11 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 57 mg |
| Sodyòm | 351 mg |
| Idrat kabrit | 47 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 4 g |