Pa konfonn yon fwomaj klasik ak flan zonyon ak yon kich; Quiche kounye a sanble yo dekri nenpòt plen, ka louvri pati, pa menm reprezante siyifikasyon an vre nan plat la tradisyonèl franse . Se flan an te fè yon fason diferan epi sètènman gou diferan. Li se tradisyonèl vèsyon Britanik la nan kwiche a omniprésente ak pou anpil Brits se bagay la nan memwa nan dine lekòl, manje midi ete ak dine ak flan an te sèvi ansanm ak yon sòs salad epi byen souvan bouyi pòmdetè nouvo.
Fwomaj la ak zonyon flan ap fè yon bagay nan yon reaparisyon ki se bèl yo konnen kòm li se yon plat fasil fè ak confer tèt li pou trè byen varyasyon plizyè, gade anba a. Fwomaj ak flè zonyon se tou délisyeu ak yon te apremidi.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou patisri a:
- 7 oz.200g farin frans oswa tout farin frans
- Pinch sèl
- 4 oz./110g bè, cubed oswa yon melanj egal nan bè ak là kochon
- 2 a 3 ti kuiyè. dlo trè frèt
- Remak: Fè apeprè 10 oz./300g patisri
- Pou Konble a:
- 1/4 tas / 55g bè
- 2 ti kuiyè. siplemantè jenn fi lwil oliv oswa lwil tounsòl
- 1 gwo zonyon jòn, kale ak tise byen tranche
- 3 a 4 gwo ze mezire 200ml nan ze lè yo mezire
- 3 ons / 75g matirite cheddar fwomaj, grosyèman griye
- 2 a 3 ti kuiyè koupe pèsi fèy plat
- 1 tas / 200 ml. lèt
- Sèl ak frèch tè nwa pwav gou
Ki jan fè li
Kòmanse pa fè patisri a:
Mete farin lan, sèl, bè (oswa bè ak melanj là kochon) nan yon bòl gwo, gwo melanje. Fwote bè a nan farin lan jiskaske li sanble ak sab. Add dlo a yon ti kras nan yon tan epi pote melanj lan ansanm yo kreye yon farin mou. Kite patisri a repoze, vlope nan klingfilm nan frijidè a pou 30 minit.
Ou kapab tou fè patisri a nan yon manje proseseur, swiv la mwen retire nan resèt la patisri shortcrust.
Pandan ke patisri a repoze, chalè bè a ak lwil nan yon marmite. Yon fwa fonn, ajoute zonyon an tranche ak kwit sou chalè mwayen adousi (men se pa mawon) zonyon yo. Mete zonyon yo adousi sou yon plak dine epi kite yo refwadi.
Chofe fou a a 200 ° C.
Woule patisri a 5mm ak liy yon grese, 25cm ki lach-anba boutèy fèblan. Chill nan frijidè a pandan w ap ranpli ranpli a.
Mete ze yo (200ml) nan yon gwo krich mezire. Add zonyon ki refwadi, fwomaj la griye, pèsi a ak tèt moute ak lèt la - ou pral gen 700ml melanj - sezon ak yon sèl ti kras ak nwa pwav.
Pran ka a patisri nan frijidè a, mete l sou etajè presegondè nan fou a prechofe, ak anpil atansyon vide nan melanj ze -yonion-fwomaj la jiskaske li se de tyè plen. Pa sou ranpli jan flan an ap monte nan kwit manje. Kwit pou 30 - 40 minit jouk tèt la se lò mawon, epi li mete, men se pa solid lè dousman bourade nan sant la.
Retire nan fou a epi pran repo pou senk minit anvan ou sèvi. Flan an se bèl cho, men tou ka manje frèt.
Altènativ nan fwomaj la Classic ak zonyon Flan
- Add moso bekonn oswa kib ti nan ze a pou Manjè yo vyann.
- Sèvi ak yon fwomaj diferan, crumbly ble se etonan.
- Chanje oswa ajoute yon zèb diferan, sa yo douser tankou Basil, èstragon ap travay pi byen
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 782 |
| Total Grès | 59 g |
| Grès satire | 23 g |
| Enstans grès | 19 g |
| Kolestewòl | 206 mg |
| Sodyòm | 850 mg |
| Idrat kabrit | 48 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 16 g |