Alman Bienenstich Kuchen (Bee Sting gato)

Sa a bèl pwononse nan gato pike myèl, oswa bienenstich kuchen , se yon gato ledven leve soti vivan nan yon Ameriken 13x9-pous chodyè, Lè sa a, fann ak plen ak yon melanj patisri- ak frape-krèm.

Tout engredyan ka jwenn nan makèt Ameriken, ki fè sa a yon gato Alman ki se fasil yo mete ansanm.

Sa a gato pran apeprè 1 1/2 èdtan total men-sou tan, 50 minit kwit ak yon kèk èdtan fredi krèm nan patisri ak fre gato a. Pou fè bagay sa yo yon ti kras pi fasil, ou ta ka vle fè gato a ak / oswa ranpli a jou a anvan yo rasanble li.

Ki sa ou pral bezwen

• Pou krèm nan patisri:
• 1 1/2 tas / 340 mililit mwatye ak mwatye
• 1/2 tas / 90 gram sik
• 1/2 vaniy pwa (oswa vaniy pwa pwa oswa 1 gwo kiyè
• vaniy sik )
• 2 ze gwo (chanm tanperati)
• 1 ze jòn gwo (chanm tanperati)
• 3 gwo kiyè / 30 gram farin frans (tout objektif)
• 1/4 ti kiyè / 2 gram sèl
• 1 tas / 226 gram krèm (lou fwete)
• Pou gato a:
• 2 ti kiyè luil / 8 gram
• ledven (enstantane)
• 4 tas / 500 gram farin frans (tout objektif)
• 2 gwo kiyè farin frans (tout objektif)
• 7 1/2 gwo kiyè / 100 gram bè
• 2 1/2 gwo kiyè / 75 gram
• siwo myèl
• 1 tas / 225 mililit lèt (tyèd men pa cho)
• 1 gwo ze (chanm tanperati)
• 1/2 ti kiyè / 4 gram sèl
• Pou Almond Topping la:
• 1/4 tas / 50 gram sik
• 1/2 tas / 125 gram siwo myèl
• 9 gwo kiyè / 125 gram bè
• 2 tas / 150 a 200 gram zanmann (tranch oswa esklav)
• 1/2 ti kiyè / 4 gram vaniy ekstrè

Ki jan fè li

Fè krèm nan patisri

1. Nan yon marmite mwayen sou mwayen ki ba chalè, konbine mwatye ak mwatye ak 1/2 tas sik ak vaniy vibran toujou ap fonn sik.
2. Nan yon bòl ti, fwe ansanm 2 ze ak jòn ze ak 3 gwo kiyè nan farin frans ak 1/4 ti kiyè sèl jouk lis.
3. Eseye melanj nan ze pa ajoute 1/4 1/2 tas cho mwatye-ak-mwatye melanj ze yo, vlope toujou. Lè sa a, brase melanj nan ze nan rès la nan mwatye ak mwatye a nan marmite a nan yon kouran mens, vlope toujou.

1. Kenbe vibre jiskaske melanj kòmanse epileu men pa kite l bouyi. Lè li se epè ase rad tounen nan yon kiyè, retire nan chalè, vide nan yon bòl ki te mete sou tèt yon bòl nan kib glas. Brase plizyè fwa.
2. Mete plastik vlope sou krèm nan patisri pou li manyen sifas la pou anpeche yon po soti nan fòme.
3. Lè krèm nan patisri te refwadi desann kèk, retire li nan beny lan glas ak magazen li nan frijidè a jiskaske pare yo rasanble.
4. Pa enkyete, ou pral enkòpore 1 gode a nan krèm fwote lou nan krèm nan patisri frèt jis anvan reyini gato an.

Fè farin lan gato

1. Nan yon bòl gwo, fwe ansanm ledven enstantane ak farin frans.
2. Nan yon bòl mikwo ond-san danje, chalè 7 1/2 kiyè bè ak 2 1/2 gwo kiyè siwo myèl jouk jis fonn. Brase nan lèt tyèd, ajoute 1 ze, 1/2 ti kiyè sèl, ak fwe byen. Melanj sa a ta dwe gen yon tanperati 100 F / 38 C.
3. Add likid nan bòl farin lan ak melanje sou ki ba nan yon mixer kanpe (oswa avèk yon kiyè an bwa) jouk fòm farin shaggy.
4. Kenbe jiskaske farin lan vin lis ak rantabl epi li vini lwen bòl an. Fòm farin nan yon boul, lwil sifas la ak kote nan yon bòl pwòp. Kouvri ak yon moso twal pwòp oswa vlope plastik epi kite monte nan yon kote ki cho pou 40 minit nan yon èdtan oswa jiskaske double nan esansyèl.

Fè Almond Topping la

1. Nan entre-temps la, fè zanmann nan topping pa mete 1/4 tas sik, 1/2 tas siwo myèl, ak 9 gwo kiyè bè nan yon marmite piti.
2. Chalè ak brase jiskaske sik fonn ak melanj vini nan yon bouyi. Kontinye bouyi pandan plizyè minit, vibran toujou pou li pa boule.

1. Add nwa yo ak 1/2 ti kiyè vaniy ekstrè, brase nan rad. Retire nan chalè epi refwadi jouk tyèd.

Kwit gato a

1. Chofe fou a 350 F. Manto 13 x 9 pous chodyè ak kwit manje espre.
2. Woule farin leve a soti nan yon 13 x 9 pous rektang. Mete farin lan nan chodyè a, pouse nan bor yo ak fè bor yo yon ti kras pi wo pase nan mitan an.
3. Gaye Almay la tyèd epapiye respire sou tèt la nan farin lan.
4. Kwit 45 a 50 minit. Tès pou danse ak yon toothpick. Retire soti nan fou a epi kite gato a fre konplètman, Lè sa a, retire tout gato a, ak anpil atansyon lè l sèvi avèk 2 spatulas, nan yon papye sir kouvwi papye oswa koupe tablo .

Rasanble gato a

1. Fwèt 1 tas lou fwete krèm jiskaske trè rèd, men sispann fwape anvan li vin multe epi kòmanse vire nan bè.
2. Brase 1/3 nan krèm nan vide nan krèm nan patisri frèt aleje li, Lè sa a, ak anpil atansyon pliye rès la nan krèm nan patisri ap eseye pa deflate volim la.
3. Sèvi ak yon kouto krante, koupe gato a orizontal tout wout la nan. Retire mwatye nan tèt la epi mete sou kote.
4. Gaye tout krèm nan patisri sou anba a nan gato an. Mete tounen nan tèt sou gato an.
5. Nan pwen sa a, ou ka sèvi imedyatman oswa mete nan frijidè a, ki ede krèm nan patisri mete kanpe.

Remak: Si krèm patisri ou a twò lach, ou ka friz gato a tout antye, koupe li nan frizè, plak li, epi kite l thaw oswa sèvi kòm yon gato krèm glase (pa tradisyonèl, men anpil yummy).