Kesyon: Èske Hummus Aktyèlman Grèk oswa Mwayen Oryan?
Mwen dènyèman te vizite yon restoran Mwayen Oryan ak manje hummus ki te absoliman enkwayab. Yon kèk semèn apre, mwen te ale nan yon restoran grèk ki te gen egalman bon gou hummus. Mwen te mande waiter la nan restoran an si li te konnen si hummus te grèk oswa Mwayen Oryan e li te detèmine ke li se grèk. Mwen mande yon zanmi Mwayen Oryan sou li epi li di m 'ki hummus, san yon dout se Mwayen Oryan.
Mwen seryezman konfonn! Èske hummus grèk oswa Mwayen Oryan ? (Pa ke li enpòtan anpil, mwen renmen hummus epi yo pral manje li pa gen pwoblèm kote li soti nan men mwen definitivman kirye.)
Repons: Deba a sou orijin nan hummus se fin vye granmoun - pwobableman kòm fin vye granmoun kòm hummus tèt li. Moun Lagrès yo renmen reklamasyon li kòm pwòp yo, men Arab yo se egalman detèmine nan reklamasyon yo. Menm reklamasyon Izraelyen an li, men nou pral jwenn ki pita. Se konsa, ki moun ki dwat? Oke, kite a fè fas a li, verite a onèt se ke pa gen yon sèl reyèlman konnen pou asire w. Sa yo te di, menm si, ki baze sou enfòmasyon istorik, hummus gen anpil chans soti nan ansyen peyi Lejip la. Selon plizyè sous istorik, mansyel la pi bonè nan hummus dat tounen nan peyi Lejip nan syèk la 13th.
Chickpeas yo te epi yo abondan nan Mwayen Oryan an, epi yo toujou souvan manje. An reyalite, mo a hummus vle di chickpea nan arab. Dokiman istorik montre yon plat, trè menm jan ak hummus a nou manje jodi a, yo te boule nan Cairo nan syèk la 13th.
Men, sa pa sispann lòt zòn nan kontinye reklame hummus kòm pwòp yo. Poukisa? Oke, gen kèk rezon posib.
Moun Lagrès yo ak moun peyi Lejip yo te patnè komès pou syèk ki ka eksplike ak anpil nan manje yo nan cuisine grèk ak Arab yo sanble, si se pa ki idantik. Fèy rezen boure yo se yon egzanp ekselan nan yon plat ki se popilè nan tou de kilti.
Desè a, baklava, se yon lòt "grèk" pi renmen, men tou te fè nan Mwayen Oryan an. Ou ka wè ke anpil manje "janbe lòt" pandan peryòd istorik, espesyalman pandan wotè Anpi Otoman an.
Kèlkeswa kote li nan orijinèlman soti nan, hummus se yon plonje bon gou ak gaye ki te jwi pa tout kilti, pa sèlman grèk ak Mwayen Oryan. Ou kapab kounye a jwenn nan jis sou chak makèt lwès ak restoran endikap anpil. Se konsa, li vin yon egzanp gwo yon "kwazman" manje. Se konsa, anpil pou ke gen kèk moun ki jwenn li konsa komen kounye a ke yo pa menm reyalize rasin li yo.
Hummus jodi a te reskonsab gou nan nòmalman tout kilti. Soti nan jalapeno hummus griye wouj pwav hummus Se konsa, gen nan yon varyete pou tout moun yo jwi!
- Hummus ak Tahini
- Hummus san Tahini
- Griye pwav wouj Hummus
- Griye lay Hummus
- Nwa Bean Hummus
- Solèy sèk tomat Hummus
- Epina Hummus
- Epina ak Feta Hummus
- Kalamata Olive Hummus
- Manba bè Hummus
- Low grès Hummus ak yogout
- Hazel Hummus
- Almond bè Hummus rsèt
- Cilantro ak sitwon Hummus
- Joumou Hummus
- Soyaban Hummus
- Tomat Basil Hummus
- Walnut Hummus
- Blan Bean Hummus
- Wouj Bell pwav Hummus
- Griye berejenn Hummus
- Hummus ak nwa Pine
- Hummus ak yogout
- Hummus ak lwil oliv sezam
- Tofou Hummus
- Oto domaje lay hummus
- Zucchini Hummus
- Jalapeno Hummus
- Chipotle Cilantro Hummus
- Sweet pòmdetè Hummus
- Aticho Hummus
- Cranberry Hummus