Lès cuisine ofri plizyè pant diferan ak gaye ki fè ti goute ekselan ak bon gou. Nan arab, tèm nan pou kolasyon se "mezzeh" ak vle di yo louvri apeti la. Kwè li oswa pa, nan yon dine fanmi gwo, plizyè douzèn asyèt ka sèvi nan gaye nan mezzeh ak te kapab fasilman pran jou yo prepare tout ofrann sa yo diferan!
Mwen ka panse a byen yon kèk diferan pant / gaye ki ka tante tastebuds ou.
Tcheke sa yo pant Mwayen Oryan ki fè gwo ti goute:
- Hummus
Hummus se petèt pi popilè nan tout pant Mwayen Oryan yo. Li se te fè ak yon engredyan kèk de baz, tankou chich, tahini, lwil oliv, lay, ak kèk lòt epis santi bon. Gen plizyè douzèn varyete hummus, ak yon anpil nan gou diferan. Soti nan jalepeno pwav hummus kalamata oliv hummus, gen yon gou pou tout moun. Hummus Recipes
-From
Frummus se yon nouvo konsèp ki enkòpore hummus ak fwi. Fwi plis hummus egal frummus. Gen plizyè varyete ke ou ka fè. Gen kèk nan gou yo frummus ki pi popilè yo se frèz hummus, bannann hummus, ak blouberi hummus .
- Baba Ghannouj
Sa a plonje te fè soti nan berejenn ak tahini epi li gen yon gou fume, men lis. Li pi byen sèvi ak fre pen pita, men gen kèk moun ki renmen li ak ti biskwit oswa tortil bato. Baba Ghannouj rsèt
- Feta fwomaj plonje
Feta se youn nan fwomaj ki pi popilè nan Mwayen Oryan an!
Konsistans la ak gou nan feta pèmèt li nan byen byen ak lòt gou fò. Dwe avèti ke feta se yon ti jan nan yon gou akeri epi se pa tout moun apresye gou li yo.
- Muhammara
Muhammara se yon Piquant, wouj pwav plonje. Bagay la gwo sou li se ke yo ka sèvi cho oswa frèt, fè li yon plat ekselan ki ka fasil pou transpòte.
Si ou renmen li pikant, Lè sa a, muhammara se tranpe a pou ou. Sèvi l avèk pen twou cho oswa legim fre, tankou konkonm, kawòt, ak seleri. Li menm se pafè pou tranpe kebab yo, espesyalman poul kebab yo . Muhammara Recipe
- Moutabel
Moutabel se yon vèsyon spicier nan baba ghannouj. Te fè soti nan berejenn, tranpe a se yon melanj nan smokey ak pikant. Ou dwe fè yon fanatik nan berejenn ak pikant manje tankou moutabel. li pa pou tout moun! Fè yon sandwich gwo ranpli, tou! Moutabel Recipe
- Labneh
Labneh se epè, yogout egzajere ak yon konsistans ki sanble ak fwomaj. li se souvan manje pou manje maten ak sèvi sou pen, griye pita, ak bajèl. Li fè yon altènativ gwo fwomaj tounen oswa krèm. Labneh rsèt
- Tik Cacik
Cacik se yon yogout ak konkonm plonje ki se versatile! Ou ka manje l 'ak legim, pen, tankou yon plonje pou vyann, oswa sou manje tankou kebabs doner oswa jiros. Li trè bon gou ak tanpri jis sou palèt chak moun nan. Tik Cacik rsèt
- Sòs Yogout lay
Sòs yogout lay se yon lòt plonje versatile ki ka itilize pou pen, vyann, ak legim. Li se te fè ak lay ak yogout (evidamman!) Epi li se trè bon gou! Lay Yogout sos resèt
Ki sa ki sèvi ak pant Mwayen Oryan
Tout sa yo pant ale byen ak pen pita oswa lòt pen plat.
Veggies tankou konkonb jòn, kawòt, chou, bwokoli, seleri, ak tomat Cherry yo tout pafè pou tranpe. Gen kèk moun ki renmen tou tranpe ti biskwit dlo, tortil bato, e menm ti biskwit sèl nan anpil nan pant yo ki nan lis pi wo a. Li nan tout sou preferans pèsonèl, men ou reyèlman pa ka ale mal ak fre, cho pita pen. Si ou se anbisye, ou ka menm fè pwòp ou pita pen !