Hogao se yon kondiman trè enpòtan nan kwit manje Kolonbyen. Li se yon melanj bon plat nan tomat, zonyon, lay, silantro, ak lòt engredyan ki se sote jiskaske legim yo se mou ak santi bon. Hogao se trè adaptab, se konsa eksperyans ak fè li pwòp ou yo. Goya a Sazón se opsyonèl - li ajoute gou (MSG) ak kèk koulè lò. Ou ta ka ranplase bouyon poul ak yon zongle nan timerik ak kimen.
Hogao te sèvi kòm yon kondiman ansanm ak anpil asyèt, tankou bandeja paisa ak arepas , men li la tou itilize kòm yon preparasyon baz oswa séchage, tankou yon sofrito . Pou fè bon gou Kolonbyen pwa wouj , pou egzanp, ou kòmanse ak yon hogao de baz yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 mwayen zonyon (tise byen koupe)
- 2 tomat (mi, tise byen koupe)
- 3 dan lay (mens)
- 4 zonyon vèt (tise byen koupe)
- 1/2 vèt pwav (apeprè 1/3 tas tise byen koupe)
- 3 gwo kiyè lwil oliv
- 1/2 ti kiyè kimen
- 1 safran pake (Sazon Goya con azafrán, apeprè 2 ti kiyè luil)
- 1/4 tas cilantro (fèy, grosyerman koupe)
- 1 zongle sèl
- 1 pwenson pwav (nan gou)
Ki jan fè li
- Mete zonyon yo koupe, tomat, zonyon vèt, pwav vèt, lay, lwil oliv , kimen, ak sazón goya (oswa séchage nan preferans) nan yon gwo soteuz ak lwil oliv la.
- Kwit melanj sou chalè mwayen, brase souvan, jiskaske legim yo se mou ak santi bon, apeprè 10 minit.
- Add cilantro a epi kontinye kwit pou apeprè 5 plis minit, jiskaske melanj lan trè mou epi byen melanje. Retire nan chalè epi kite fre.
- Hogao ka estoke pou jiska yon semèn nan yon veso ki byen fèmen nan frijidè a.
Fè apeprè 1 1/2 tas.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 93 |
| Total Grès | 5 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 47 mg |
| Idrat kabrit | 11 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 2 g |