Baingan Ka Bharta (seasoned griye berejenn)

Gen de vèsyon diferan nan Baingan Bharta. Youn nan fè ak kwit ak lòt la ak engredyan anvan tout koreksyon! Sa a plat gen yon mèsi gou diferan nan lwil la moutad ak engredyan anvan tout koreksyon nan li - tout bagay eksepte se berejenn lan (ki se griye) yo itilize anvan tout koreksyon.

Baingan Bharta se yon manje an sante - berejenn ki se engredyan prensipal la, se ki ba nan grès ak sodyòm ak segondè nan dyetetik fib, vitamin C ak B6 mayezyòm, fosfò ak potasyòm. Add to ki tomat yo, chili vèt ak zonyon ak ou te chaje yon kout pyen vanyan sòlda nitrisyonèl nan yon sèl plat sèl!

Ki sa ou pral bezwen

• 1 gwo berejenn
• 1 gwo
• zonyon koupe trè byen
• 1 tomat gwo koupe trè byen
• 2 chili vèt koupe trè byen (opsyonèl)
• 7- 8 dan nan lay koupe anpil amann
• 1/4 tas koryandè koupe
• 2 ti kuiyè lwil moutad
• Sèl gou
• 1/2 lacho

Ki jan fè li

Baingan Ka Bharta mande pou berejenn lan griye. Sa a ka fè nan plizyè fason diferan:

1. Bouyon sou yon kwit gaz pa jis mete berejenn lan tou dwat sou brûler la ak kenbe flanm dife a sou anviwònman ki ba. Kenbe vire ak kwit manje jouk tout po a sou berejenn lan se boure ak vyann anndan an sanble vrèman mou. Yon siy bon yo gade pou se ke berejenn a sanble 'twou wòch nan' sou tèt li!
2. Grill nan griy fou ou a oswa sou gri babekyou ou. Ankò, kenbe vire detanzantan jouk tout po a sou berejenn lan se boule ak vyann anndan an sanble vrèman mou.

1. 'Roast' nan dife pou chofe fou ou jouk tout po a sou berejenn lan se boure ak vyann anndan an sanble vrèman mou.
2. Yon fwa se berejenn la griye, pèmèt yo refwadi konplètman epi Lè sa a, kale koupe ak jete po a boule ak tij.
3. Mache berejenn a apeprè, nan yon bòl melanje .
4. Add lwil la moutad, zonyon, tomat, chili vèt, lay, fèy koryandè ak sèl nan gou. Melanje byen.
5. Add yon peze nan ji sitwon epi melanje byen.
6. Sèvi kòm yon plat bò nan konbinezon ak manje tankou diri bouyi bouyi ak Lehsuni Daal (lantiy lay lenn) , oswa diri bouyi diri ak Rajma (wouj ren pwa Curry) .

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	139
Total Grès	1 g
Grès satire	0 g
Enstans grès	0 g
Kolestewòl	0 mg
Sodyòm	273 mg
Idrat kabrit	31 g
Fibè dyetetik	8 g
Pwoteyin	6 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)