Brezilyen Pasteis ak poul (Pastel Frito de Frango) Recette

Pastè yo se yon brezilyen délikatès manje lari yo. Sa yo patisri fri yo plen ak fouraj divès kalite tankou fwomaj, poul, kribich, kè nan palmis , oswa vyann bèf tè. Pastè farin se krepye pase farin empanada ak plis ankò tankou yon woulo prentan, ak pastòs yo anjeneral gwo twou san fon fri.

Sa a resèt pou pastel frito de frango gen yon ranpli krèm nan fwomaj ak poul sezonman ak tomat ak zonyon. Mayi, pwa, kawòt, oliv, ak difisil-bouyi ze yo engredyan popilè ke ou ka ajoute nan pastele poul kòm byen.

Ki sa ou pral bezwen

• 3 tete poul
• 1 gwo kiyè bouyon poul
• 1 medyòm zonyon (mens)
• 3 zonyon vèt (pati blan ak vèt, koupe)
• 2 ti kiyè luil sèl lay
• 1 ti kiyè origan
• 1/2 ti kiyè poud tchili
• 1/2 lacho (juiced)
• 1 gwo kiyè mayi
• 2 gwo kiyè keratin tomat
• 4 ons krèm fwomaj
• Sèl (nan gou)
• Nwa pwav (nan gou)
• 5 tas lwil legim (oswa kantite lajan ki nesesè pou fri)
• Pou pat farin lan:
• 3 tas farin (tout objektif)
• 1 1/2 ti kiyè sèl
• 1/2 ti kiyè
• poud boulanjri
• 2 gwo kiyè loup (oswa mantèg legim)
• 1 ze (bat)
• 1 gwo kiyè vinèg
• Si ou vle: 1 gwo kiyè vodka (oswa kacha)

Ki jan fè li

Kwit poul la

1. Nan yon marmite, mete tete yo poul ak bouyon an epi kouvri ak dlo. Pote nan yon bouyi ak mitone pou 5 minit.
2. Eseye chalè a epi kite kanpe, kouvri, pou 10 minit. Retire poul la epi mete sou kote, rezève bouyon an.

Prepare farin lan

1. Nan yon bòl gwo, konbine farin lan, mantèg legim, sèl, poud boulanjri, vinèg, ze, ak vodka (si w ap itilize).
2. Melanje 1/4 tas nan bouyon poul la rezève ak 3/4 tas dlo cho. Piti piti ajoute melanj dlo sa a nan melanj la farin, vibran byen.

1. Add ase likid pou fè yon pat, epi koud farin dousman jiskaske lis, ajoute plis likid si sa nesesè. Farin an ta dwe mou ak lis, men se pa kolan (ajoute plis farin si farin lan twò mouye). Kite rès pat la pou 10 minit.

Prepare anbalaj poul la

1. Chire poul la tise (yon processeur manje ki ekipe ak yon lam plastik travay byen pou sa) epi mete sou kote.
2. Nan yon soteuz, chalè 2 gwo kiyè lwil legim ak sote zonyon yo ak zonyon vèt jiskaske mou.
3. Add sèl la lay, origan, poud tchili, ak mayi ak melanje byen. Add keratin nan tomat ak 1 tas bouyon an poul rezève ak mitone, jouk melanj kòmanse epesman yon ti kras.
4. Add poul la rkree ak melanje byen, pandan l ajoute plis bouyon poul si melanj lan sanble twò sèk.
5. Retire nan chalè epi brase nan fwomaj krèm ak ji lacho jiskaske byen melanje. Sezon ak sèl ak pwav gou.

Rasanble pastos yo

1. Divize farin lan nan mwatye ak woule soti yon sèl mwatye mal sou yon sifas ki fleri. Pliye nan mwatye yon fwa ak woule l 'soti ankò, Lè sa a, kite li repoze pou 5 minit. Objektif la se woule li soti kòm mal tankou posib (apeprè yon 9- pa 12-pous rektang).
2. Sèvi ak yon kouto pitza, koupe farin lan nan mwatye longè, Lè sa a, koupe chak mwatye vètikal nan 5 moso, pou ke ou gen 10 rektang nan farin. Yo pa bezwen yon gwosè egzak epi ou ka fè yo pi gran oswa pi piti jan ou wè anfòm.
3. Mete 1 a 2 gwo kiyè melanj poul sou tèt yon rektang nan farin.
4. Tranpe dwèt ou nan dlo epi nouri bor yo nan rektang lan.
5. Mete yon lòt rektang nan farin sou tèt, encase ranpli a.

1. Peze bor yo nan 2 rektang yo ansanm, Lè sa a, zongle yo ansanm ak yon fouchèt tout wout la alantou. Repete ak rete rektang, Lè sa a, woule soti lòt mwatye nan farin ak repete.
2. Chalè 2 a 3 pous nan lwil oliv nan yon marmite lou oswa fryer gwo twou san fon 360 F. pastel Fry nan lo jouk lò mawon. Diminye sou sèvyèt papye epi sèvi cho.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	735
Total Grès	70 g
Grès satire	8 g
Enstans grès	46 g
Kolestewòl	79 mg
Sodyòm	257 mg
Idrat kabrit	6 g
Fibè dyetetik	1 g
Pwoteyin	21 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)